去市场上买些蔬菜和水果 ， 看到有削好的荸荠 ， 就顺便买了些来吃 ， 但这个荸荠据说有寄生虫感染的可能 ， 不知道吃后对身体有哪些好处和坏处呢？
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吃荸荠的好处和坏处荸荠不含有毒成分 ， 适量吃并无坏处 ， 而且还具有以下好处：
1、生津止渴荸荠的水分含量较高 ， 食用可直接补充身体水分 ， 加上其富含糖类、淀粉等成分 ， 吃后还可促进唾液分泌 ， 有较好的生津止渴作用 ， 适宜口干、口苦的人群吃 ， 冬天在室内吹多了暖气或空调感觉口干舌燥的人 ， 适量吃些荸荠能快速缓解口干舌燥的问题 。
2、清热降火从中医的角度来看 ， 日常食用一些性寒的食物 ， 可增加体内的寒凉之气 ， 有助于人体清热降火 ， 而荸荠正是性寒的食物 ， 吃后对体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用 。
3、润肺化痰荸荠中的水分含量比较高 ， 并且荸荠本身性寒 ， 归肺经 ， 食用可起到润肺化痰的功效 ， 对于因为肺热引起的咳嗽 ， 痰多的患者而言 ， 适当的食用荸荠能够缓解这些症状 。
4、润肠通便荸荠含有丰富的膳食纤维 ， 食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀 ， 增加食物残渣湿度 ， 提高粪便的含水量 ， 并可促进胃肠蠕动 ， 具有润肠通便的功效 ， 对于肠燥便秘或上火便秘的人来说 ， 适量吃些荸荠能缓解病症 。
5、美容养颜荸荠果肉中含有丰富的维生素C、维生素E ， 这类维生素有很强的抗氧化作用 ， 食用之后能帮助清除体内自由基 ， 减少其对机体的损伤 ， 延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成 ， 防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成 ， 有保持肌肤细嫩、光滑的作用 ， 因此常吃荸荠有很好美容养颜效果 。
荸荠吃多了有坏处吗荸荠如过量食用可引起以下危害：
1、腹泻荸荠属于凉性食材 ， 具有通便利尿的功效 ， 如果食用过多会造成肠胃不适 ， 严重能够引起腹泻、腹痛、消化不良等症状 。
2、加重胃寒荸荠性凉 ， 属于寒性较重的食材之一 。 如果过量食用会造成体内寒气过重 ， 加重肠胃的负担 ， 对体虚胃寒的朋友会有副作用 ， 所以慎食 。
3、引起肠胃疾病荸荠生长在淤泥中 ， 常常伴有细菌和寄生虫 ， 如果平时吃的时候没有充分洗净或煮熟的话 ， 吃多了容易感染姜片虫进入人体肠粘膜上 ， 易造成肠胃疾病或浮肿 。
建议
荸荠一天可以吃100到150克 ， 按20到30克一颗的荸荠来计算 ， 食用5到8颗就就足够了 。
吃荸荠会过敏吗个别人群可能会过敏 。
荸荠不是常见的过敏源 ， 但也可能导致部分人吃后出现过敏的症状 ， 主要表现为：腹泻、呕吐、皮肤瘙痒等症状 ， 如第一次食用荸荠的话 ， 建议先少量尝试 ， 吃后2小时若无发现自身有过敏症状的话 ， 再酌情加量食用 ， 以防诱发过敏或出现其他身体不适问题 。
荸荠的吃法和做法1、生吃生荸荠中维生素的含量是保存量最高的 ， 食用可以补充较多的维生素 ， 同时口味清爽 ， 可以减轻油腻 ， 在食用较为油腻的菜之后吃荸荠 ， 可以很好解腻 。
2、熟吃熟荸荠中淀粉结构受到破坏 ， 更容易消化吸收 ， 不容易出现消化不良的情况；并且熟荸荠口味香甜 ， 寒凉之气更低 ， 适合的人群更多 。
百合荸荠雪梨甜汤
材料：荸荠100克 ， 梨150克 ， 百合20克 ， 冰糖10克
做法
1.将鲜百合洗净 ， 按百合瓣掰成一瓣一瓣的 ， 再次清洗一遍 。
2.荸荠洗净 ， 和雪梨一起去皮 ， 切成大小相似的丁状备用 。
3.在炖锅里加入适量的清水 ， 把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里 。
4.大火烧开 ， 再煮5分钟 ， 改小火炖煮20分钟 。
【【养生常识】吃荸荠的好处和坏处 荸荠吃多了有坏处吗!】5.再加入冰糖 ， 煮5分钟即可 。
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