我平常吃的人参一般是干人参片 ， 很难有新鲜的人参吃 ， 然而昨天朋友买了些人工种植在山里的人参 ， 我买了一根 ， 那么这鲜人参可以保存多久呢？
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鲜人参保存可以放多久视情况而定 。
如果鲜人参常温放置的话 ， 所含水分较多 ， 容易发霉变质 ， 最多只能保存3天 ， 而用保鲜膜包好放冰箱冷藏的话 ， 低温环境一般能保存到1周左右 ， 而用真空包装等特殊方式的话 ， 保存时间会更加延长 ， 可放月余以上 ， 不过随着放得时间越长 ， 变质风险也就越大 ， 营养也会慢慢流失 ， 因此最好是趁新鲜食用 。
人参的保存方法有哪些冰箱存储1.在鲜人参表面微微喷洒点水用密封袋小心装好 ， 不要损坏须根 。
2.封好口 ， 用牙签在袋子上扎几个小孔通气 ， 然后放在冰箱冷藏层保存即可 。
苔藓存储1.用青苔包裹住鲜人参 ， 在表面撒上充分的水 ， 保持青苔湿润 。
2.把人参装到容器里 ， 将容器存放在阴凉通风处即可 ， 这种方法最多可保存14天 。
白酒存储将鲜人参表面的泥土用软毛刷刷洗干净 ， 然后放到高浓度白酒中浸泡 ， 这样一般可以保存几个月甚至一年 。
新鲜人参有点霉能吃吗【【养生知识】鲜人参保存可以放多久 新鲜人参有点霉能吃吗!】如果发霉程度比较严重 ， 那么这样的人参一般是不建议再食用的 ， 但是只有局部发霉的话可以这样继续食用：
1.将鲜人参用水冲洗表面的泥土 ， 用小刀将霉变的部分切去 。
2.将鲜人参放太阳下晒干 ， 或者烘干机烘干 。
3.将烘干的人参仔细保存好 ， 或者直接用来泡酒 ， 放酒里保存 。
鲜人参泡酒怎么泡1.准备均匀大小的人参1-2支 ， 白酒1200ml ， 将新鲜人参洗干净用干布擦干水分 ， 然后再放到太阳下晒干 。
2.用布袋将人参装好 ， 放入白酒中浸泡数日 ， 将酒和布袋放砂锅上小火慢煮 ， 煮至酒只剩500-700ml之后再关火放冷 。
3.将酒和纱布袋放入密封性好玻璃瓶中 ， 密封保存一个月后再饮用 。
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