西生菜又称球生菜、圆生菜，是菊科莴苣属一年或二年生草本植物，一般呈圆形、扁圆形、圆筒形等，叶片是主要食用部分，那么这样的食物吃了有什么功效呢？
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补充水分西生菜是很适合人们在夏天食用的，夏天易出汗失水，而西生菜中中80%以上都是水分，食用西生菜能为身体补充大量水分，而且它所含的水分易被人体吸收利用，不仅满足人体正常代谢需要，还能减少口干舌燥等症状的发生 。
增加营养西生菜中含有蛋白质、糖类、维生素、丰富的矿物质等成分，味道别致，无论是生吃、炒，食都是十分受人们的喜爱的，而且西生菜是凉拌菜和火锅的主要原料，进食后对体内营养的缺失能提供良好的补充作用 。
消食减肥【【养生知识】西生菜的功效与作用 西生菜的注意事项!】100克西生菜的热量仅为14千卡，食用后不会产生太多的热量，而且其中成分中含有丰富的膳食纤维和水分，不仅能促进肠胃蠕动，加快食物的消化，还能清理肠道中的废弃物、毒素等垃圾，水分的增多从而缓解因肠燥少津导致的便秘，将多余物质清除后也就起到了减轻体重的的作用 。
利水消肿西生菜中除了含有维生素外，还含有部分天然的甘露醇物质，这种物质是天然的利水成分，不仅能加快体内水分代谢，也能促进血液循环，对于水肿、尿频等不良症状能起到一定的缓解作用 。
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