金桔是一种营养非常丰富的水果， 而且吃起来也很好吃， 有时候吃不完的话也可以将其熬成金桔膏来食用， 那熬金桔膏需要去籽吗？
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熬金桔膏需要去籽吗需要 。
虽然金桔籽并没有毒性， 但是金桔籽具有一定的苦味和涩味， 在熬煮的过程中会慢慢释放出来， 如果不去籽就用来熬金桔膏的话， 会使熬出来的金桔膏带有一定的苦味， 吃起来口感不好， 并不是所有人都能接受， 所以建议最好是去掉籽后再熬 。
如果不介意苦涩味道的话， 也可以不去籽熬， 因为金桔籽中也含有一定的营养物质， 所以不去籽熬出来的金桔膏营养成分会更多一些 。
金桔膏要熬多久煮至黏稠状即可 。
金桔膏主要是由金桔和冰糖熬制而成的， 对于金桔膏的熬制时间并没有具体规定， 一般需要根据金桔膏的形态来进行判断， 只要金桔膏变成透明、黏稠状就可以了， 大约需要熬30-40分钟左右， 具体时间需要根据金桔的大小以及火力的大小来进行决定 。
如果比较赶时间的话也可以将金桔切成片后进行熬制， 这样可以有效地促进金桔中水分的释放， 所需要的时间也会更短一些 。
金桔膏用什么锅熬比较好不建议用铁锅 。
因为金桔中含有一定的有机酸成分， 所以需要选择一些性质比较稳定、不容易发生反应的锅子来熬制， 比如砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅都是可以的 。
但是不建议用铁锅来熬制， 这是因为铁锅中含有一定的铁元素， 当有机酸与铁相撞后就会发生化学反应， 使铁还原成铁化合物， 食用后容易对人体的肠胃造成较大的刺激， 所以一般不建议用铁锅来熬金桔膏 。
金桔膏什么人不能吃1、血糖偏高者：金桔本身含有较高的糖分， 而金桔膏在制作过程中又会加入大量的糖， 所以对于一些本身体内血糖偏高的患者来说是不适合食用的， 以免食用后出现身体不适的症状 。
【【健康知识】熬金桔膏需要去籽吗 金桔膏要熬多久!】2、胃酸分泌过多者：金桔膏中含有较多的有机酸成分， 食用后会刺激胃酸的分泌， 所以对于一些本身胃酸分泌过多的患者来说建议少吃或不吃， 以免胃酸过多引起身体不适 。
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