团购上买了一箱耙耙柑 ， 到手后就立即吃了一个 ， 发现个别口感是带有苦味的 ， 这是怎么回事呢？
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耙耙柑发苦是怎么回事正常情况下 ， 耙耙柑的味道是十分清甜爽口的 ， 若出现发苦的情况一般有两种原因：
1、耙耙柑在种植的过程中由于光照、温度、土壤、降水等环境因素造成果实发育不完全、糖分积聚不够所导致的 ， 这种耙耙柑虽然不含有毒性 ， 但是吃起来口感不好 ， 建议不吃 。
2、耙耙柑因放置过久或保存不当 ， 导致果肉滋生了细菌、霉菌等微生物 ， 从而引发果肉发苦 ， 这种情况下的耙耙柑就不建议再继续食用了 。
耙耙柑不甜怎么办建议放5-7天左右再吃 。
粑粑柑吃起来味道较为酸涩的话 ， 说明其成熟度还不高 ， 建议将其放一段时间后 ， 使果肉中的淀粉逐渐分解为果糖等糖类成分 ， 从而提高粑粑柑品尝的甜度 ， 一般只需要放置5-7天左右的时间就会变甜 ， 但这种现象并非是绝对的 ， 对于个别因品种不好或种植不当导致的果实自身酸度较高无法改变 ， 如果放置之后还不不甜的话 ， 不建议直接吃 ， 可以加入白糖榨汁或腌制食用 ， 以改善口感 。
耙耙柑会越放越甜吗会 。
【【养生知识】耙耙柑发苦是怎么回事 耙耙柑不甜怎么办!】粑粑柑之所以会越放越甜 ， 主要是因为水果糖化导致的 ， 在粑粑柑被摘掉之后 ， 会停止水分进入 ， 随着粑粑柑存放时间的增加 ， 粑粑柑中的水份也在不断的蒸发减少 ， 其中糖的浓度则在不断的提高 ， 吃起来也就越甜 。
耙耙柑怎么保存1、常温保存可以将耙耙柑放进真空包装袋子里 ， 之后放在一个温度保持5-15度的环境下 ， 这样可避免水分流失和细菌滋生 ， 储存时间会长一些 。
2、冰箱冷藏如果家里有冰箱放置的耙耙柑的话 ， 将耙耙柑放进冰箱里冷藏也是非常好的选择 ， 能保存半个月以上 ， 但温度不能低于零度 ， 以免冻伤耙耙柑 ， 导致口感变差 ， 无法食用 。
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