冬天是收获冬笋的季节， 而春天则是收获春笋的时机， 从字面上看， 两种笋似乎只是收获的时间不同， 不知道冬天没有采挖的冬笋到了春天后是不是就变成春笋了呢？
文章插图
冬笋到春天就是春笋吗【【健康知识】冬笋到春天就是春笋吗 春笋和冬笋哪个营养更高!】不一定 。
从春笋的品种上来说， 主要有毛竹笋、雷竹笋、早竹笋和哺鸡笋四种， 其中只有毛竹笋在冬季不采挖， 等到春天长出来， 这时采挖就是春笋， 而其他品种则不会有冬笋， 只在春季采挖收获， 同时这些春笋与平常所看到的冬笋也大有差别， 如冬笋通常是黄色外衣， 长得比较粗壮， 春笋则是麻色外衣， 长得比较纤细， 可一眼区分 。
挖了冬笋会影响春笋的数量吗不会 。
冬笋每年都会长在楠竹的竹鞭上， 然后根据竹子以及土壤情况发育长大， 一般它只长在土里， 直到腐烂， 最终有少部分露出地面以后， 就变成了春笋， 对于冬笋多的竹子， 要多挖一些， 这样竹子才会长的更大、更粗壮， 如果不挖， 到了春天冬笋也会烂在土里， 最终因跟竹子争夺营养而影响了竹子的生长， 竹子长势弱了， 来年竹鞭上发育而来的冬笋就会变小、变少 。
春笋和冬笋哪个营养更高营养相差不大 。
春笋和冬笋都含有丰富的胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、多种维生素(B1、B2、C)等营养成分， 其中丰富的纤维素， 可以促进肠道蠕动， 助消化， 排除体内毒素， 预防肠道疾病的发生， 还能起到减肥瘦身的功效；而含有的胡萝卜素及多种维生素， 可以护肝养肝， 起到保护视力的功效；同时笋味甘， 气味清香， 可以增进食欲， 具有健脾开胃的功效， 可见两者在营养成分和食用价值上相差不大 。
春笋和冬笋哪个好吃冬笋的口感比春笋更鲜嫩 。
春笋和冬笋都是富含蛋白质、膳食纤维的食物， 而蛋白质、膳食纤维含量的多少决定了笋的口感是否鲜嫩， 如膳食纤维含量高的食物一般口感相对粗糙， 膳食含量低的食物则口感相对细嫩；而蛋白质更高的食物则味道更鲜美 。
从春笋和冬笋两者的营养成分上来看， 食用100克笋， 春笋的膳食纤维达2.8克；而冬笋却只有0.8克， 冬笋的蛋白质有4.2g；而春笋却只有2.4g， 可见冬笋的口感比春笋更鲜嫩好吃 。
不过随着春笋和冬笋的加工方式不同， 也可影响其总体口感， 但从个人口味来说， 做法好的话， 吃春笋和冬笋都很好吃， 因个人喜好选择即可 。
推荐阅读
- 【健康知识】韭菜肉馅饺子怎么调馅 韭菜肉馅饺子的做法!
- 【健康知识】雪梨有什么作用和功效 雪梨的营养价值是什么!
- 【养生知识】海螺的做法煮多长时间 海螺冷水煮还是开水煮!
- 【养生知识】韭菜籽配什么补肾最厉害 韭菜籽吃多久可以补肾呢!
- 【养生知识】腊肉不放冰箱能放多久 腊肉不放冰箱怎么保存!
- 【健康知识】藜麦吃前要泡几个小时 藜麦的正确吃法怎样做!
- 【健康知识】烤橘子功效与作用好处 烤橘子的皮能吃吗!
- 【健康知识】莴笋下奶还是回奶 莴笋下奶效果好吗!
- 【养生知识】榛子补钙吗 榛子补钙一天吃几个!
- 【养生常识】汤圆的功效和作用 儿童长期吃汤圆对身体有害吗!