羊肚菌是一种营养价值很高的药食菌类 ， 日常煲汤食用非常滋补 ， 深受人们的欢迎 ， 以常见的羊肚菌花胶鸡汤为例 ， 如经常食用的话可以为人体带来以下功效益处 。
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补肾益精花胶性平 ， 味甘 ， 入肾经 ， 有很好的补肾益精、滋养筋脉的功效 ， 而且鸡肉同样具有补肝益肾的功效 ， 羊肚菌也是中医上常见的补肾食材 ， 对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用 ， 因此羊肚菌花胶鸡汤适当食用具有补肾益精的功效 。
润肠通便羊肚菌花胶鸡汤水分含量多 ， 而且还富含有一定量的膳食纤维 ， 膳食纤维能够很好的调整肠道的微生态 ， 促进粪便的排出 ， 对于大便秘结、排便困难的人 ， 适当的食用能够润肠通便 ， 防治便秘 。
开胃助消化羊肚菌花胶鸡汤味道鲜美 ， 富含氨基酸等营养物质 ， 可促进胃液分泌 ， 帮助食物消化 ， 起到开胃 ， 增进食欲的功效 ， 适合食欲不振 ， 气血虚弱的人食用 ， 而且吃花胶可以补充人体需要蛋白质 ， 使胃黏膜新陈代谢 ， 可帮助修复胃粘膜 ， 具有养胃的作用 。
滋阴养颜【【健康知识】羊肚菌花胶鸡汤的功效与作用 羊肚菌花胶鸡汤孕妇可以吃吗!】花胶含有大量的胶原蛋白 ， 还富含蛋白质、维生素A、维生素E及钙、锌、磷、硒等矿物质 ， 胶原蛋白有促进皮肤弹性的作用 ， 能减少皱纹 ， 防止皮肤松弛 ， 而维生素E有抗氧化的作用 ， 能减少皮肤色素暗沉 ， 因此羊肚菌花胶鸡汤有滋阴养颜的功效 ， 经常食用能使皮肤细腻、光泽 ， 有弹性 。
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