最近去市场买食材 ， 看到有羊肚菌鲜货 ， 这可是难得的美味 ， 但近期有些上火 ， 不知道羊肚菌性寒还是温 ， 能否降火食用呢？
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羊肚菌性寒还是温羊肚菌性平 。
根据《中国药用真菌》对羊肚菌的记载可知其：“味甘 ， 性平 ， 归脾、胃经 ， 有益肠胃 ， 化痰理气的功效 ， 可治消化不良 ， 痰多气短 。 ” ， 说明羊肚菌既不是性寒食物 ， 也不是性温的食物 ， 是性平的食物 ， 这类食物性质比较平和 ， 一年四季都可食用 ， 不论寒症还是热证都可选用 ， 但不能过量 ， 最好根据各人的体质和当时的身体状况来调节着吃 。
羊肚菌可以经常吃吗可以经常吃 。
羊肚菌是一种常见的可食用菌类 ， 不仅口感十分鲜美 ， 其中还含有丰富的营养成分 ， 如：蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等 ， 同时还具有消食和胃、化痰理气等功效 ， 其营养及药用价值都很高 ， 而且中医认为 ， 羊肚菌性味平和 ， 经常食用也不会出现上火的现象 ， 但一次用量不可过多 ， 以免摄入较多的蛋白质、膳食纤维等营养物质 ， 导致腹胀、消化不良等症状 。
来大姨妈可以吃羊肚菌炖鸡吗可以适量吃 。
月经期主要不能吃凉食 ， 包括雪糕、冰棒等 ， 凉性水果 ， 比如西瓜、甜瓜、山竹等 ， 这些凉食和凉性水果有时会诱发宫缩 ， 如果诱发宫缩 ， 会导致痛经、消化道不适症状 ， 还要避免喝咖啡、浓茶及酒精的摄入 ， 饮食上要选择清淡易消化、温热补血的食 ， 而羊肚菌炖鸡可补气血、健脾养胃、提高抵抗力等 ， 是非常适宜经期期间食用的滋补汤品 。
羊肚菌哪些人不宜吃1、羊肚菌过敏者羊肚菌是一种天然的食用菌类 ， 其中含有一些易致敏成分 ， 一部分过敏者体质者对羊肚菌过敏 ， 食用之后可能会出现起红疹、风团、瘙痒、口唇麻木、呼吸困难等情况 ， 因此过敏体质者慎食羊肚菌 。
2、消化功能弱者不宜吃【【养生知识】羊肚菌性寒还是温 来大姨妈可以吃羊肚菌炖鸡吗!】羊肚菌中含有丰富的膳食纤维 ， 虽然有助于肠胃蠕动和改善便秘 ， 但是却不利于消化 ， 消化功能弱者食用羊肚菌很可能会加重肠胃负担 ， 引起身体不适 。
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