前几天我妈从乡下送了些鹅蛋给我 ， 我打算这几天早上煮一个鹅蛋来吃 ， 那么这水煮鹅蛋吃了能有什么功效呢？
【【养生知识】早上吃水煮鹅蛋的功效 鹅蛋不适合什么人吃!】
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早上吃水煮鹅蛋的功效提供营养鹅蛋中含有多种营养成分如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 ， 其中大部分都是人体每日必需的营养物质 ， 因此在早上食用些水煮鹅蛋对自身的营养补充能起到良好的帮助 。
促进发育鹅蛋所含的脂肪绝大部分在蛋黄内 ， 含有较多的磷脂 ， 其中近一半是卵磷脂成分 ， 这种物质分对大脑及神经组织的发育有十分重要的作用 ， 因此早上吃鹅蛋是有助于身体发育的 。
补中益气鹅蛋性温、味甘 ， 入胃经 ， 其中脂肪、卵磷脂、维生素、蛋白质等物质具有补中益气的效果 ， 对于脾胃虚弱、饮食一般的人群来说 ， 在早上吃些水煮鹅蛋对体质改善能有一定的帮助 。
鹅蛋一天一个可以吗建议2天一个更好 。
一个鹅蛋的重量大约为250克 ， 重量比鸡蛋要重得多 ， 且所含蛋白质约为25-30克 ， 胆固醇约为1600-1800毫克 ， 脂肪约32-42克 。
虽然蛋白质营养十分丰富 ， 一天吃一个可以 ， 但是一天吃一个鹅蛋摄入的胆固醇、脂肪很高 ， 不经常食用对身体影响不大 ， 但如果天天吃鹅蛋的话 ， 容易出现胆固醇增高的情况 ， 因此建议隔2天吃一个鹅蛋会更妥当一些 。
鹅蛋不适合什么人吃高胆固醇患者胆固醇偏高的人群应少吃高脂肪以及高胆固醇的食物 ， 而鹅蛋中脂肪、胆固醇的含量比普通蛋要高得多 ， 食用后可能会加重病情 ， 对健康造成一定的影响 。
骨折患者骨折的患者是不适合食用鹅蛋的 ， 因为鹅蛋食性壅滞 ， 食用后并不利于骨折的愈合 ， 因此这部分部分人群建议选择其它的食物代替鹅蛋食用 。
鹅蛋不能与什么食物同吃高蛋白食物鹅蛋本身就是高蛋白的食物 ， 如果再和蛋白质丰富的食物一起吃的话 ， 很可能使得脾胃消化负担更重 ， 反而降低了食物的食用价值 。
鞣酸食物鹅蛋中的蛋白质和鞣酸会发生化学反应产生不易消化的沉淀物 ， 导致蛋白质变性 ， 而且这种沉淀物具有一定的收敛性 ， 能使肠蠕动变慢 ， 对健康造成一定的不利影响 。
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