刺嫩芽又叫刺龙芽、刺老芽 ， 主要分布于东北东部地区 ， 多生长在排水较好的林中空地、森林边缘和灌木中 ， 是珍贵的山野菜 ， 那么这样的食材吃了会有什么功效作用呢？
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补充营养每100克的新鲜的刺嫩芽中含有蛋白质0.56克 ， 脂肪0.34克 ， 糖类1.44克以及丰富的维生素、胡萝卜素、磷、钙、锌、镁等矿物质 ， 这些物质中大部分都是人体必每日需要摄入的营养成物质 ， 适当的进食对人体营养补充是很有帮助的 。
抗炎利尿刺嫩芽的主要成分和木皂相似 ， 成分中的齐墩果酸具有抗炎、镇静、利尿、强心、免疫等作用 ， 尤其对于黄疸肝炎的治疗效果要好 ， 因此适当的用刺嫩芽对身体会起到一定的抗炎利尿功效 。
强筋壮骨刺嫩芽中的氨基酸含量较高 ， 而且品种丰富 ， 其根皮部食用后具有强筋壮骨、祛风除湿、补气安神等功效 ， 多用于神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、肝炎等疾病的辅助治疗 。
润肠通便【【养生常识】刺嫩芽的功效与作用 刺嫩芽的食用方式和注意事项!】刺嫩芽作为一种多年生落叶小乔木植物 ， 其成分中含有较丰富的纤维素成分 ， 食用后有利于增进肠力 ， 加快粪便的形成和排出 ， 从而起到润肠通便的作用 ， 一定程度上能预防便秘的现象 。
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