端午节快要到了， 我准备在家自己包粽子， 但由于之前没有包过， 于是想了解一下， 那么包粽子的米要泡多久？包粽子糯米用冷水泡还是热水泡？
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包粽子要泡多久至少需要泡3小时以上 。
粽子是我国传统食物， 是端午节不可缺少的美食， 主要是以糯米为主要原材料制成的， 糯米制作粽子之前， 通常主要提前进行浸泡 。
因为只有浸泡过的糯米， 它的细胞吸水将细胞壁胀破， 才能将其中的黏性成分释放出来， 使包出的粽子软糯、粘软；其次也会使粽子烹饪的时间也会缩短， 一般糯米需要提前浸泡至少3小时以上才行， 时间太短达不到效果；但要是时间太长， 会导致粽子营养成分流失过多， 也是不可以的 。
包粽子糯米用冷水还是热水泡建议使用冷水泡 。
包粽子的时候糯米需要泡， 这样才能使糯米膨胀， 煮出的粽子外观蓬松、口感软糯；生活中浸泡糯米需要用冷水， 热水泡温度太高， 这样就很容易导致糯米中的营养成分流失， 从而降低糯米的营养价值以及食用口感 。
粽子糯米不浸泡可以吗建议泡 。
【【养生常识】包粽子的米要泡多久 包粽子糯米用冷水还是热水泡!】制作粽子的时候， 糯米最好是泡一下， 虽说者没有强制性要求， 但包粽子的糯米若是不泡的话， 糯米的粘性较低， 会导致粽子口感不软糯；其次及时会增加煮粽子时间， 糯米煮制时间增长， 其中的营养就会流失的越多， 这样反而容易降低粽子的营养；另外就是糯米没有泡就包粽子， 粽子的口感也不是很好 。
包粽子的糯米有哪些糯米的种类是比较多的， 具体如下：
黄色糯米黄色糯米是用黄花或黄羌等植物的果实、块茎提取， 得到的黄色的染液将糯米搅拌均匀之后的糯米 。
红糯米红糯米是以水稻和高粱杂交而成， 经过了食品局的检验， 其中的钙、锌、镁、铁等矿物质的含量是普通稻米的9-14倍， 营养丰富， 其口感软糯 。
白糯米白糯米就是常见的长糯米和圆糯米， 粘性较高， 口感软糯， 是做粽子常用的一种糯米 。
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