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冰糖葫芦的做法，全程详细讲解 冰糖葫芦制作方法

山楂冰糖葫芦易学就会

糖葫芦的制作方法(糖葫芦的做法 ， 详细讲解整个过程)
我从小就喜欢吃糖葫芦 。又酸又甜 。非常好吃 。每次上街都会缠着妈妈给我买一束 。后来我妈学会了从亲戚那里做糖葫芦 。每年到了山楂收获的季节 ， 妈妈肯定会做一些给我吃 ， 让我尽情享受 。现在长大了 ， 改进了妈妈做冰糖葫芦的方法 ， 味道独特 ， 跟小时候吃的味道一模一样 。我将在下面详细解释糖葫芦的做法 。

1.这是2公斤山楂 。放入锅中 ， 加入一勺食用碱(加碱的作用是把山楂洗得更干净)

2.然后倒入上清液浸泡一会儿 。

3.山楂洗净后 ， 用刀把山楂的嘴切掉 。

4.用竹签串起来(我这里有5根山楂串)

5.穿好后放在托盘里备用 。

6.将一碗冰糖和一碗清水倒入锅中(冰糖和清水的比例最好是1: 1) ， 直到微微变色 ， 变成粘稠的糖浆 。

7.然后加入适量的熟芝麻(熟芝麻可以加也可以不加 ， 但加了之后味道会更好)

8.换成小火 。暂时不要关火 。避免糖浆凝固 。山楂不能碰糖浆 。把串好的山楂放入锅中 ， 快速滚动 ， 裹上一层糖浆 。

9.糖葫芦皮上的糖浆还没有凝固时 ， 放在油纸上 ， 防止粘在案板上 ， 等待糖浆凝固 。
【冰糖葫芦的做法，全程详细讲解 冰糖葫芦制作方法】
10、半小时后 ， 糖浆凝固后 ， 即可食用 。

1.这样做出来的冰糖葫芦 ， 除了酸甜外 ， 还有芝麻的香味 ， 非常好吃 。

烹饪技巧:
1.购买山楂时 ， 最好选择大小均匀的 ， 这样做出来的糖葫芦看起来才会均匀美观 。
2.清洗山楂时 ， 最好放一勺食用碱 ， 以更好地清洗上面的污垢 。
3.山楂涂糖浆时 ， 一定要清洗表皮的水分 。
4.糖浆包好后 ， 放在案板上时 ， 用油纸隔离糖葫芦和案板的接触 ， 否则会粘在一起(如果没有油纸 ， 也可以在案板上刷一点油 ， 防止粘在一起)
当你做的时候 ， 如果你有任何问题 ， 就在评论下面留言 。我一看到就会回复你 。如果你觉得文章还不错 ， 请给我一个赞 。谢谢你的支持 。
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