梭子蟹又称白蟹， 是一种较为常见的海产品， 经常用来煮着吃， 不知道梭子蟹一般要煮多久才可以食用呢？
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梭子蟹煮多久可以食用15分钟左右 。
在煮梭子蟹的时候一般建议将煮的时间控制在15分钟左右， 这样才能将梭子蟹较好地煮熟， 梭子蟹的生长环境很容易被寄生虫寄生， 因此要蒸足够长的时间才能杀死体内的寄生虫， 并且将梭子蟹的鲜味散发出来 。
水煮梭子蟹有类似于清蒸的口感， 在煮的时候建议先将梭子蟹与姜片、葱结、料酒等调味料一起用大火煮开， 然后再转中小火5分钟即可 。
煮梭子蟹热水还是冷水依据情况而定 。
煮梭子蟹的时候用热水还是冷水要依据情况而定， 如果煮公蟹的话， 那么建议用冷水煮， 这样可以让梭子蟹的肉慢慢变熟， 锁住里面的鲜味， 蟹腿也不易脱落 。
而如果是煮母蟹的话， 那么建议用开水煮， 因为母蟹中含有蟹黄， 用热水下锅的话可以缩短梭子蟹挣扎的时间， 使得蟹黄快速凝固， 这样蒸出来的蟹黄更好吃 。
煮梭子蟹要放盐吗可以放盐也可以不放盐 。
在煮梭子蟹的时候可以放盐也可以不放盐， 梭子蟹的外壳比较厚， 即使是撒了食盐， 也难以直接进入到里面的肉质中， 口味较重的人可以自己调酱汁蘸取食用 。
而如果想要喝梭子蟹汤的话， 那么可以在煮的时候放一点点盐， 这样可以使得煮出来的汤汁更鲜美， 但是注意不要放得过多， 以免钠摄入过量 。
梭子蟹怎么挑1、观察蟹脚 。 如果是比较新鲜的梭子蟹， 那么其蟹脚就有一定的弹性 。
2、观察蟹壳 。 将梭子蟹从水中捞出以后， 可以用手掌按压梭子蟹的背部， 如果出水量较大的话， 那么不建议挑选 。
【【养生知识】梭子蟹煮多久可以食用 煮梭子蟹热水还是冷水!】3、观察蟹脐 。 一般品质较好的梭子蟹蟹脐为淡红色， 而且红色的程度越深， 往往梭子蟹的品级越高 。
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