今天买了两只梭子蟹， 但是梭子蟹吃起来有点带苦味， 这是怎么回事呢？在购买梭子蟹的时候是要挑公蟹好还是母蟹比较好呢？
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为什么梭子蟹吃起来有苦味吃了内脏部位在吃梭子蟹的时候里面有很多部位是不能吃的， 例如蟹胃、蟹肠等消化系统， 里面含有很多螃蟹的排泄物， 以及泥沙， 食用起来味道非常苦， 并且还不利于身体健康 。
梭子蟹不新鲜了在购买梭子蟹的时候一定要挑选新鲜的， 这样才能保证梭子蟹鲜美的口感和营养价值， 如果螃蟹以及不新鲜的话， 就会滋生有害物质， 这样会导致螃蟹口感变苦， 并且食用后会引发消化道感染疾病 。
梭子蟹要买公的还是母的建议根据个人喜好来购买 。
公蟹个头比较大， 肉比较多， 而母蟹以产卵为主， 里面含有大量蟹黄， 而公蟹中含有蟹膏 。 两者的营养价值是一样的， 如果喜欢吃蟹黄的话， 则建议选择母蟹比较好， 而有些人会更喜欢吃蟹膏， 这种情况则可以选择公蟹 。
两者都是不错的选择， 建议要根据自己的口味喜好来进行挑选 。
梭子蟹公母怎么区分看腹部想区分梭子蟹公母最简单的方式就是看梭子蟹的腹部， 如果腹部是三角尖形就是公螃蟹， 腹部是圆形或者椭圆形就是母螃蟹 。
看肚脐另外还可以看一下梭子蟹的肚脐， 脐部如果又尖又窄， 说明是公螃蟹， 如果又宽又圆， 则是母螃蟹 。
看有无蟹黄蟹黄其实是母蟹体内的卵巢和消化腺的集合， 所以如果梭子蟹有蟹黄就说明是母蟹， 没有就说明是公蟹 。
梭子蟹几月份最肥8-11月 。
【【养生常识】为什么梭子蟹吃起来有苦味 梭子蟹要买公的还是母的!】食用梭子蟹最佳的时间是每年8月到11月之间， 这个时期主要是索饵肥育时期， 梭子蟹的体宽就能达到100～130毫米， 也就是梭子蟹最肥的时候 。 另外在挑选梭子蟹的时候尽量选背部呈青色且坚硬， 腹部饱满厚重的， 这样说明梭子蟹肉比较多 。
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