最近菜市场已经有很多河蟹在卖了 ， 想要买几只回来蒸着吃 ， 那河蟹要怎么蒸 ， 蒸多长时间呢？
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河蟹怎么蒸蒸多长时间大火蒸10-15分钟 。
河蟹的肉质细嫩 ， 口感鲜美 ， 所以在清蒸的时候不宜蒸太长的时间 ， 不然就有可能会影响到螃蟹的口感和营养 ， 一般来说需要按照螃蟹个头的大小来决定其清蒸的时间 ， 对于正常大小的河蟹来说 ， 一般在开锅之后大火蒸10-15分钟就可以了 。
而且在蒸河蟹的时候还可以在水里面加入适量的葱段、姜片和料酒 ， 这样不仅能够起到去腥的作用 ， 而且还能够减少河蟹的寒性 。
河蟹和大闸蟹的区别大闸蟹是属于河蟹的一种 。
河蟹也被称为“螃蟹”和“毛蟹” ， 是在淡水中生长的一种蟹 ， 常常生活在江、河、湖沼的泥岸 ， 而大闸蟹就属于河蟹中的一种 。
河蟹中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 有助于维持人体组织器官的正常生理功能 ， 所以平时适当地吃些河蟹的话是有利于人体健康的 。
河蟹有寄生虫吗可能会有 。
因为河蟹是生活在水底的泥沙里面的 ， 主要以动物尸体或腐殖质为食 ， 所以河蟹的表壳上可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质 。
因此在清蒸之前建议可以先用刷子将河蟹的表面都刷洗干净 ， 而且在蒸的时候也要将其彻底蒸熟之后才能食用 ， 这样对人体来说会更加安全卫生一些 ， 吃起来也会更有利于人体的健康 。
河蟹的黄苦是什么原因可能是河蟹还没有成熟 。
对于正常的河蟹来说 ， 其蟹黄一般是不会发苦的 ， 如果河蟹的黄吃起来很苦的话 ， 那么可能是因为还没有发育成熟所造成的 ， 这种螃蟹的蟹黄即使是蒸熟之后也不会凝结 ， 而且颜色比较淡 ， 比较稀 。
【【养生常识】河蟹怎么蒸蒸多长时间 河蟹和大闸蟹的区别!】如果河蟹已经成熟了的话 ， 那么就可能是因为河蟹不太新鲜所导致的发苦 ， 对于这种情况下的河蟹来说 ， 是不建议再继续食用的 。
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