蒸蛋是鸡蛋常见的一种吃法， 其营养价值以及食用价值都是很高的， 在生活中很受欢迎， 那蒸蛋水开后再蒸几分钟？蒸鸡蛋蒸了20分钟还是稀的怎样补救？
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蒸蛋水开后再蒸几分钟8-10分钟左右即可 。
蒸蛋主要材料是鸡蛋和水， 制作蒸蛋前会将鸡蛋打散， 往其中加适量清水、食盐搅拌均匀， 蒸锅水开后将其放进去， 只需要蒸8-10分钟左右， 就可以将蒸蛋蒸熟， 蒸蛋煮熟的时间， 与蒸蛋量有很大的关系 。
蒸鸡蛋冷水还是热水上锅热水 。
一般在蒸鸡蛋羹的时候， 都是建议待水开后再把鸡蛋液放进去， 因为热水上锅蒸鸡蛋熟的比较快， 并且蒸的过程中受热均匀， 可以保留其鲜嫩的口感 。
要是冷水蒸， 那么蒸鸡蛋的时间会比较长， 这样就很容易导致蒸鸡蛋口感变老， 影响其营养价值以及食用口感 。
蒸鸡蛋蒸了20分钟还是稀的怎样补救具体如下：
一般来说生活中蒸鸡蛋是不会出现稀情况的， 要是鸡蛋蒸了20分钟后还是稀的， 那么首先考虑是鸡蛋打散后加水的量比较多， 导致鸡蛋液蒸的过程中不能凝固， 这时候可以往其中加1-2个鸡蛋搅拌均匀再蒸 。
其次鸡蛋蒸出来是稀的， 可能是没蒸熟的导致的， 这时候可以延长蒸鸡蛋的时间， 一般延长3-5分钟左右即可 。
最后就是鸡蛋没有蒸熟， 可能是鸡蛋液没有充分搅拌均匀导致的， 这时候可以先将鸡蛋液拿出搅拌均匀， 然后再上锅蒸3-5分钟左右即可 。
蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例鸡蛋和水的比例是1:2 。
生活中在制作鸡蛋羹的时候， 鸡蛋和水的比例是具有一定讲究的， 首先水不能太多也不能太少， 太多会导致蒸鸡蛋不凝固， 太少又会影响蒸鸡蛋的口感， 导致鸡蛋羹口感紧实不细嫩 。
【【养生知识】蒸蛋水开后再蒸几分钟 蒸鸡蛋蒸了20分钟还是稀的怎样补救!】一般来说制作鸡蛋羹的时候， 建议鸡蛋和水的比例是1:2左右， 并且建议加温水， 这样蒸出来的鸡蛋羹会更加的细嫩 。
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