板栗肉质细密 ， 香甜可口 ， 营养丰富 ， 是秋天十分受欢迎的坚果之一 ， 但生的新鲜板栗很容易生虫、变质 ， 建议大家采取以下方法保存食用 。
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生栗子怎么保存能保存多久1、阴凉通风保存把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处 ， 不堆积 ， 可保存两个月 ， 切勿闷在袋子里 ， 否则生栗子容易变质 。
2、风干保存【【养生常识】生栗子怎么保存能保存多久 生板栗去了壳能放冰箱冷冻吗!】将生栗子放在冷水中浸泡7-10天 ， 捞出后装在篮子里 ， 挂在阴凉通风的地方 ， 减少水分风干保存 ， 可以放1-2个月 ， 而且味道更甜 。
3、密封/冷藏保存将表面不带生水的生板栗装入塑料袋 ， 扎紧袋口 ， 放于阴凉通风处 ， 可保存半个月 ， 如有冰箱放冷藏保存 ， 时间更久一些 。
4、木屑混藏保存将生栗子与木屑混合 ， 上面一层再覆盖一些木屑 ， 将其放入阴凉通风处保存 ， 也能放一个月左右 。
生板栗去了壳能放冰箱冷冻吗可以冷冻 。
生板栗不耐0°C以下的低温 ， 如果直接放入冰箱冷冻 ， 极有可能被冻坏 ， 导致口感大打折扣 ， 但生板栗去了壳以后 ， 再经过真空密封 ， 避免了水分、糖分的流失 ， 加上低温贮藏下可以降低细菌等微生物的代谢活动 ， 可达到延长板栗的保存时间 ， 市面上出售的包装板栗多采取这种保存方式 。
板栗放冰箱能冻一年吗不能 。
无论是生板栗还是熟板栗 ， 放冰箱保存的时间都达不到一年 ， 因为冷冻板栗随着时间的延长 ， 其中含有大量的维生素、纤维素、糖分、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质会逐渐流失 ， 而且内部很可能已经滋生了大量的细菌 ， 出现了变味、腐坏等变质情况 ， 如果继续食用的话 ， 很容易引起食物中毒反应 ， 对人体健康造成危害 。
剥生栗子的快速方法材料：板栗2斤 ， 食盐1小把 ， 水适量 。
1、先把板栗清洗两遍 ， 再用剪刀把它剪十字口 ， 口尽量剪大一点 ， 也可以用刀切十字刀 ， 注意安全别划到手了 ， 全部剪好放碗里备用 。
2、将处理好的板栗全部放入在锅中 ， 同时加入没过板栗的清水 ， 放入一勺食盐 ， 加上锅盖开始煮 ， 待大火将其锅烧开后便可关火 。
3、关火焖1分钟的时间 ， 这个时候便可看到板栗划的刀口微微裂开了 ， 稍微晾一下 ， 趁着不烫手就可以从水里取出栗子剥去壳了 ， 沿着切口剥就很容易把壳剥去 。
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