现在很多的年轻人因为饮食、生活的不规律 ， 很容易出现缺乏维生素C的情况 ， 但其实很多蔬菜和水果中都含有比较丰富的维生素C ， 那莲藕的维生素C含量是多少呢？
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莲藕vc含量每一百克44毫克 。
莲藕中含有比较丰富的维生素C ， 每100克莲藕中大约含有44毫克的维生素C ， 食用后可以对人体起到一定的抗氧化作用 。
而且莲藕中除了维生素C之外还含有十分丰富的纤维素和钾、钙、铁等矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养元素 ， 因此对于大部分人群来说 ， 平时适当地吃一些莲藕的话是有利于身体健康的 。
莲藕几个孔是粉藕一般来说七孔的是粉藕 。
莲藕一般可以按照口感分为粉藕和脆藕 ， 如果要吃粉藕的话建议可以选择七孔藕 ， 其中七孔藕又被称为红花藕 ， 但如果莲藕没有切开的话那么就只能靠观察外表来进行分辨了 。
对于粉藕来说其外皮通常为黄褐色 ， 带有较多的深色斑点 ， 体型通常比较短粗 ， 藕中的淀粉含量比较充足 ， 水分含量较少 ， 口感比较软糯 。
莲藕为什么有丝是莲藕的导管 。
莲藕在被切开之后 ， 会出现很多的白丝 ， 这些白丝其实是莲藕的导管 ， 属于运输组织 ， 平时用于运输养分和营养 ， 以供莲藕生长 。
而这些导管在没有被切开之前是螺旋形盘曲着的 ， 折断之后会有一定的弹性 ， 因此会出现拉丝的情况 ， 最长可以被拉伸至10厘米左右 。
野藕和莲藕的差别野藕的质地一般是比较粉糯的 。
对于野藕来说 ， 其表面粗糙 ， 表皮上有很多的黄色或黑色的斑点 ， 上面附着着较多的泥土 ， 而且野藕的藕节比较短粗 ， 肉质更加紧密 ， 切起来比较硬 ， 其中含有较多的淀粉 ， 因此吃起来口感比较粉糯 。
【【健康知识】莲藕vc含量 莲藕几个孔是粉藕!】而莲藕一般可以分为粉藕和脆藕 ， 其中粉藕和野藕是差不多的 ， 但是脆藕的口感是偏脆嫩的 ， 不适合用于煲汤 ， 更适合用于清炒 。
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