想着早上在家里做早餐吃 ， 准备买些黄豆回来做豆浆喝 ， 可是豆浆里黄豆和水的比例是多少比较好呢 ， 一个人喝豆浆又要用多少黄豆呢？
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做豆浆黄豆和水的比例制作豆浆若是用干黄豆打豆浆的话 ， 那么干黄豆和水的比例建议是1:12比较合适 ， 如果是浸泡好的湿黄豆 ， 那么建议湿黄豆和水的比例1:10即可 。
另外要注意的是 ， 黄豆和水的比例不是一成不变的 ， 很多时候可以会根据个人的口味习惯来 ， 如果喜欢喝浓豆浆 ， 可以少放点水 ， 喜欢稀豆浆就多加水 。 豆浆机通常会有量杯 ， 在豆浆说明书上也会有提到一杯黄豆要多少水 ， 如果不清楚重量的话 ， 可用说明书上的比例 。
做豆浆的黄豆要泡多久建议冷水泡12小时 。
黄豆做豆浆前要先浸泡一段时间 ， 让黄豆充分膨胀 ， 破坏其细胞壁 ， 这样豆子中的营养物质才能更好的被人体吸收 ， 如果室内温度不高 ， 可以放常温浸泡 。
若是室内温度过偏高 ， 浸泡的这段时间里黄豆可能有变质的风险 ， 建议放冰箱冷藏浸泡 ， 此外 ， 黄豆不用热水泡是因为热水温度高 ， 可能会导致黄豆营养有一定的流失 。
做豆浆的黄豆要煮熟吗可以煮熟 。
煮熟的黄豆基本是打碎和豆浆混合在一起了 ， 里面的豆渣物质会少一些 ， 这样煮出来的豆浆味道会更香浓 ， 营养也更丰富 。 如果是黄豆泡发了直接打成豆浆的话 ， 可能豆渣会更多 ， 还有豆腥味的存在 ， 使豆浆的口感有一定的影响 ， 所以我们做豆浆前 ， 可以将黄豆煮熟再打成豆浆 ， 当然也可以在豆浆打好后再煮 。
一个人喝豆浆用多少黄豆建议20克左右即可 。
【【养生常识】做豆浆黄豆和水的比例 一个人喝豆浆用多少黄豆!】在《中国居民平衡膳食宝塔》提到 ， 我国城乡居民建议每人每天宜平均摄入40克左右大豆或其制品 ， 而为了丰富食物的摄入来源 ， 在喝豆浆的同时搭配其它大豆或豆制品食用是比较合适的 ， 两个人饮用豆浆所用到的黄豆数量一般在30-40克左右 ， 而目前是一个人的话可以放20克即可 ， 或者根据自己的食量调整黄豆的添加量 。
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