食用小苏打是生活中很常见的一种食品， 又叫碳酸氢钠， 经常用来发面， 当发酵粉使用， 但这个东西也不可以乱用， 否则对健康不利， 一般在使用过程中有以下禁忌事项 。
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忌过量食用小苏打中含碳酸氢钠， 属于碱性物质， 少量服用对身体没有太多的危害， 如果人长期大量服用有可能会使服用者出现碱中毒现象， 出现精神不集中， 精神萎靡、肌肉疼痛、抽搐， 麻木以及偏头痛的现象；还会导致体内钠负荷超过身体可承载量， 从而影响到心脏功能， 使身体内的血管变薄易脆；另外小苏打食用过多会使胃酸分泌酸碱失衡， 导致胃黏膜长期处于碱性环境中， 容易出现胃蠕动过缓， 导致消化不良， 严重的还会出现胃痛， 胃胀等一系列症状 。
禁忌人群1、消化性溃疡病患者因为小苏打内服时会产生大量的二氧化碳气体， 会增加病人胃内的压力， 刺激胃溃疡病人的溃疡面， 甚至有产生胃穿孔的危险 。
2、痛风患者不宜常服小苏打痛风患者服用小苏打的主要目的是为了让尿液达到碱化效果， 这样就能够促进尿酸顺利排出， 在预防肾结石出现方面有比较突出的效果， 也能够减轻尿酸盐对人体肾脏功能带来的损害， 但是在实际生活当中并不能够将小苏打当做长期使用的降尿酸药物， 不然就可能会影响到人体健康， 哪怕是食品级的小苏打， 如长期服用会对患者的精神系统、消化系统、心血管系统、泌尿系统产生不利的影响 。
3、胃溃疡、胃穿孔的人小苏打内服时会在身体里产生大量的二氧化碳， 这些二氧化碳气体会增加胃内压强， 对于有胃溃疡， 胃穿孔的病人， 会刺激病情， 甚至增加胃癌的危险 。
食用小苏打能不能直接泡水喝可以少量饮用 。
小苏打的主要成分是碳酸氢钠， 比较易溶于水， 一般用于食品制作过程中的膨松剂， 如在大批量生产馒头、油条等食品时， 常把苏打粉融水拌入面中， 热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水， 二氧化碳和水蒸气溢出， 可致食品更加蓬松， 平时也可以将食用小苏打泡水喝， 口服小苏打可以与胃酸有效中和， 起到保护胃黏膜的作用， 用量在百分之二左右为宜 。
食用小苏打怎么泡水喝1、水杯中盛500毫升的凉水 。
2、将5克左右的小苏打倒入凉水中， 搅拌均匀， 即可 。
注意1、将小苏打泡水要注意比例， 不宜放入太多的小苏打， 小苏打和水的比例一般以1:100为佳 。
2、喝了小苏打泡的水后， 一旦出现肠胃不适， 应该停止继续饮用， 以免给肠胃造成更大的负担 。
【【养生知识】食用小苏打的禁忌 食用小苏打能不能直接泡水喝!】3、小苏打水仅仅是可以减少胃酸的一个普通溶液， 不宜把其作为药物长期饮用 。
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