放假休息的时候 ， 打算在家开瓶葡萄酒煎块牛排吃 ， 可是在喝葡萄酒的时候 ， 不能和什么食物一起吃呢？
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葡萄酒不能和什么食物一起吃高蛋白食物葡萄酒中含有丰富的来自葡萄成分中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等酸性物质 ， 以及还可能有酒精发酵和乳酸发酵生成的乳酸、醋酸等酸性成分 ， 如果酸性物质和高蛋白食物一起吃多的话 ， 容易在肠胃中形成难消化的蛋白质沉淀 ， 对肠胃消化吸收会带来一定的影响 。
榴莲葡萄酒所用到的葡萄原料中 ， 其糖分经自然发酵而成的酒精一般占10%-13%左右 ， 而水果榴莲的矿物质成分中含有大量的硫元素 ， 会影响肝脏对酒精的吸收 ， 继而容易出现醉酒的情况 ， 因此建议喝葡萄酒时尽量不要和榴莲一起吃 。
喝葡萄酒时配什么比较好葡萄酒的搭配原则是红葡萄酒配红肉 ， 白葡萄酒配白肉 ， 喝红酒时的经典场合一般是搭配牛扒 ， 配上奶酪等食物一起吃 ， 而白葡萄酒可以搭配清淡的沙拉、蛋糕等食物 ， 如果不是在比较重要的场合 ， 且只是小酌几杯的话 ， 可以搭配一些味道可口的面包也是不错的 。
葡萄酒一定要醒酒吗视情况而定 。
部分葡萄酒在开瓶后是可以直接饮用的 ， 但也有部分葡萄酒是需要醒酒喝比较好的 ， 葡萄酒是否要醒酒与葡萄品种和葡萄酒的发展阶段是有密切关系的 。
大部分白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒等酒体较轻的葡萄酒一般不用醒酒 ， 而酒体丰满、单宁厚重的葡萄酒一般需要醒酒再喝 ， 长期存放的葡萄酒一般也需要换瓶醒酒以除去沉淀后再喝 。
葡萄酒一天喝多少最好建议200毫升为宜 。
【【健康知识】葡萄酒不能和什么食物一起吃 喝葡萄酒时配什么比较好!】葡萄酒是经自然发酵酿造出来的果酒 ， 其中含有最多的是葡萄果汁 ， 其次是葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精 ， 质优味美的葡萄酒适量饮用可以保护血管、防止动脉硬化、降低胆固醇 ， 对人体健康是有一定益处的 ， 但是葡萄酒毕竟含有一定的乙醇 ， 如果喝多了对身体健康也是不利的 ， 建议葡萄酒一天喝的量在200毫升左右是较为合适的 。
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