最近老是喝那种无糖饮料 , 看到成分表上面有个甜味剂叫做赤藓糖醇 , 号称是没有热量 , 吃了不长胖 , 十分吸引人 , 但不知道这个赤藓糖醇长期吃的话会不会对人体有害呢?
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赤藓糖醇对人体有害吗正常食用对人体没有害处 。
赤藓糖醇就是一种填充型甜味剂 , 它有别于平时我们吃的白糖、蔗糖这类糖 , 是一种代糖食品 , 是从自然界中的天然植物原料中被提炼出来的 , 虽然保持了甜味 , 但是没有热量 , 不影响血糖升高 , 食用更加的健康 , 而且不会被肠胃代谢分解 , 可随尿液排出体外 , 对身体不会有太大负担 , 也不会被口腔细菌繁殖 , 不存在龋齿等危害 , 同时人体对赤藓糖醇的耐受性更强 , 是糖醇中耐受性最高的一种 , 不易引起腹胀、腹泻等胃肠不适问题 , 是目前经证明最好的一种烘焙可用的代糖 。
赤藓糖醇从哪里提取赤藓糖醇在自然界中广泛存在 , 如真菌类蘑菇、地衣 , 瓜果类甜瓜、葡萄、梨 , 动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到 , 在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在 , 可由葡萄糖发酵制得 , 目前主要是从玉米中提炼 , 属于天然的糖醇类甜味剂 。
1天可以摄入多少赤藓糖醇每日摄入量建议不超过20克 。
【【健康知识】赤藓糖醇对人体有害吗 哪些人不能吃赤藓糖醇!】食品级赤藓糖醇在添加使用量上的相关规定主要是依据《食品添加剂使用卫生标准》来执行的 , 该文件中规定赤藓糖醇可在各类食品中按正常生产需要适量使用 。 行业中建议的添加量为:固体饮料和饮品类(5%)、休闲食品类(3-5%)、医药食品类(5-20%) , 不可过量添加 。
哪些人不能吃赤藓糖醇任何人都可以吃 。
目前并没有规定什么人不能吃赤藓糖醇 , 而且由于赤藓糖醇几乎没有副作用 , 还零卡路里、零脂肪、零糖 , 因此非常适合糖尿病人、减肥人士、孕妇等人群食用 , 不过其相对甜度只有蔗糖的70% , 有清凉感 , 甜味纯正 , 没有后苦味 , 一般在添加食品中为了提高甜度 , 还会搭配其他的甜味剂使用 , 因此食用一些赤藓糖醇食品时 , 要注意如果味道过甜 , 可能有其他甜味剂的加入 , 对于一些肠胃不适、血糖偏高的人要留意能否食用 。
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