平常我们说的金桔有青金桔和黄金桔两种 ， 那青金桔和黄金桔有什么区别呢？在吃金桔的时候到底是吃皮还是吃果肉呢？
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外观口感区别青金桔：青金桔的果皮呈青色 ， 有些略微泛黄 ， 果实个头比较小 ， 口感偏酸 。
【【养生常识】金桔青的和黄的有区别吗 金桔吃皮还是吃肉!】黄金桔：黄金桔果皮金黄色 ， 果实个头比青金桔微大 ， 味甜 。
功效区别青金桔：青金桔果酸含量比较高 ， 食用后能起到理气消食、保护血管、缓解咳嗽等作用 。
黄金桔：黄金桔中含有多种维生素、类黄酮物质以及多种人体所必需的矿物质成分 ， 食用后能起到美容养颜、化痰止咳、消炎止痛、开胃消食、预防感冒、保护血管等多种作用 。
用途区别青金桔：青金桔味道清新、口感酸甜 ， 常被用来直接饮品 ， 或者用来烹饪菜肴 ， 这样能最大化发挥其口感 。
黄金桔：黄金桔相比之下用途更广 ， 可直接食用、可入药、还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等 ， 用途之广实为果中之王 。
金桔吃皮还是吃肉连皮带肉一起吃 。
金桔口感酸甜可口 ， 具有较高的营养价值 ， 而在食用金桔时最好连皮带肉一起食用 ， 因为金桔果肉口感会比较酸 ， 而金桔果皮薄而脆、味道甘甜 ， 带皮一起吃能让口感得到中和 ， 这样口感最佳 。 另外金桔皮营养价值非常高 ， 金桔中80%维生素C都集中于果皮内 ， 每百克高达200毫克 。 其中还含有丰富的芳香油物质、类黄酮物质等 ， 带皮一起吃才能最大化吸收金桔的营养 。
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