【【养生知识】削皮的红薯第二天还可以吃吗 削皮后的红薯能放多久!】红薯大多数人都吃过 ， 自己也烹饪过红薯 ， 有时候将红薯切完之后放置到第二天会出现变黑的情况 ， 很多人会以为是变质 ， 那削皮的红薯第二天还可以吃吗？削皮后的红薯能放多久？
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削皮的红薯第二天还可以吃吗没变质就可以吃 。
原浆红薯削皮后 ， 红薯中的淀粉会与空气接触发生氧化变黑的情况 ， 但是很多人会认为这是红薯变质了 ， 但其实不是的 ， 红薯削皮后变黑是一种正常的现象 ， 变黑并不会产生什么有害物质 ， 是可以继续吃的 。
而如果削皮后的红薯出现了腐败、腐烂、发霉等情况的话 ， 那就是变质了 ， 此时的红薯已经滋生了较多的细菌和有害物质 ， 不能再食用 ， 不然可能会导致胃肠出现一些不适的情况 。
削皮后的红薯能放多久看储存条件 。
红薯中含有丰富的淀粉、维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质 ， 食用后有健脾养胃、润肠通便、美容养颜的功效 ， 而削皮后红薯与空气充分接触 ， 如果没有采取措施 ， 那很容易滋生细菌进而发生变质 。
一般常温条件下 ， 削皮后的红薯可以保存1~2天 ， 而如果将削皮后的红薯存放在冰箱中冷藏或者冷冻 ， 那红薯的保质期会大大的延长 ， 一般可以存放7~15天左右 。
削皮的红薯为什么发黑可能有以下原因导致红薯发黑：
1、氧化红薯中含有较多的淀粉 ， 而淀粉很容易被空气氧化 ， 进而产生黑色的醌类物质 ， 土豆切开后被黑也是这样的原因 ， 但是这样并不影响红薯的食用 。
2、变质如果将削皮后的红薯存放过长时间 ， 那番薯酮和番薯酮醇的含量就会增多 ， 进而内部结构发生改变 ， 这时候红薯开始变硬发苦 ， 食用会对健康造成不利影响 。
削皮的红薯怎么保存密封保存将削皮后的红薯密封起来 ， 隔绝空气 ， 进而防止变质的情况发生 ， 而密封的方法也有很多种 ， 可以用密封袋保存 ， 也可以直接真空保存 。
冷藏保存削皮后的红薯存放在低温环境中也可以防止发生变质 ， 建议将削皮后的红薯用保鲜膜封好或者泡在低浓度的盐水中 ， 以免红薯和冰箱其他食物串味 。
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