羊肉汤是秋冬滋补最常见的一道汤肴 ， 不仅味道好 ， 而且滋补功效强 ， 不过羊汤里除了喝肉吃汤 ， 还会放一些蔬菜 ， 像萝卜最为应季常见 ， 但不知道放白萝卜好还是胡萝卜好呢？
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羊汤放白萝卜好还是胡萝卜好各有好处 。
1、白萝卜味甘性凉 ， 含有蛋白质、糖类、维生素C、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质成分 ， 经常适量食用可以起到清热降火、调理肠胃、促进消化、消炎止咳、增强免疫力等功效 ， 适宜搭配性温热的羊肉、牛肉、排骨、鱼等荤类食物同吃 。
2、胡萝卜味甘 ， 性平 ， 其中含有大量的纤维素、B族维生素、多种消化酶、红萝卜素、纤维木质素等多种营养成分 ， 具有补肝明目、清热解毒、润肠通便等功效 ， 也适合搭配羊肉、牛肉、排骨等肉类食物一起吃 。
白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的蔬菜 ， 有不同的功效和作用 ， 都可以用来和羊肉一起炖汤食用 ， 所以羊肉炖哪种萝卜好 ， 各有各的好处 ， 而且每个人的食用口感不一样 ， 不能一概而论 ， 可以根据自己喜好进行选择搭配食用 ， 也可以在羊汤里两种萝卜都放 ， 并不冲突 ， 影响美味 。
羊肉萝卜汤的功效与作用1、明目护眼胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 和羊肉一起煮的时候 ， 羊肉中的油脂能够充分溶解其中的胡萝卜素 ， 令胡萝卜素更好吸收 ， 而胡萝卜素在体内会转化为维生素A ， 能够起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力的作用 。
2、益气补虚羊肉的营养价值也很高 ， 含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质 ， 食用胡萝卜炖羊肉之后有很好的益气补虚的功效 ， 能够强健身体、增强免疫力 ， 适合治虚劳羸瘦、腰膝酸软的人群食用 。
3、补肾助阳白萝卜羊肉汤中 ， 羊肉入肾经 ， 其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分 ， 适合肾阳虚导致的阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿者食用 ， 具有很好的补肾助阳的作用 。
4、健脾开胃羊肉萝卜汤味道鲜美好吃 ， 可以促进食欲 ， 同时白萝卜当中含有芥子油 ， 淀粉酶和粗纤维 ， 具有促进消化 ， 增强食欲 ， 加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 ， 因此羊肉萝卜汤喝后具有健脾开胃的功效 。
5、提高免疫力萝卜羊肉汤中含有大量的蛋白质、钙、镁、磷等矿物质 ， 是一种营养价值以及食用价值很高的食物 ， 适量吃可以增强人体抵御细菌以及微生物侵害能力 ， 可以预防一些疾病的发生 ， 因此适量吃白萝卜羊肉汤 ， 具有一定提高人体免疫力的作用 。
羊汤和什么不能一起吃羊肉与大部分食物并没有明显的配伍禁忌 ， 一起食用也不会产生有毒物质 ， 正常食用量下与大部分的食物都是可以一起食用的 。
只是羊肉偏温性 ， 食用后会增加体内的火气 ， 对于一些体内火气较重的人群来说食用后可能会出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等上火的症状 ， 建议在吃羊肉的时候最好不要与同类型的温性食物一起食用 ， 比如：桂圆、榴莲、荔枝等食物 。
另外羊肉常和白萝卜搭配在一起吃 ， 如果放了白萝卜的话 ， 就不要吃人参等参类补气的药材 ， 以免白萝卜的下气功效与之冲突 ， 影响食用参类药物的药效 。
羊汤放什么药材最好根据自身需求决定 。
【【健康知识】羊汤放白萝卜好还是胡萝卜好 羊肉萝卜汤的功效与作用!】羊汤放药材的主要目的是为了增强滋补调理身体的功效 ， 一般需根据食用者的自身情况 ， 在专业的中医师下指导对症使用 ， 如喝羊汤是用于补肾 ， 可以放一些具有补肾功效的药材：枸杞子、山药、西洋参、人参等；如女性需补气血 ， 可以放一些黄芪、党参、人参、太子参、当归、熟地、白术、何首乌、枸杞、红枣、阿胶、山药等 。
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