家里的地瓜都被冷冻起来了， 但是最近看到科普说， 生地瓜最好不要冷冻保存， 那么生地瓜冷冻了还能吃吗？生地瓜可以放冰箱冷藏吗
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生地瓜冷冻了还能吃吗不建议吃 。
地瓜是一种喜温的食材， 适宜储藏在10-14度之间的环境中， 而冷冻的温度都在零下， 地瓜在零下长期保存后， 很容易出现冻伤变质等情况 。
而变质的食物， 营养都会被分解成低级产物， 失去原有的食用价值， 同时会产生对身体健康有害的毒性物质， 使人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状， 因此生地瓜冷冻后， 一般都不建议再继续食用 。
生地瓜怎么保存长久一些阴凉干燥处保存即可 。
虽然说地瓜的营养丰富， 但地瓜只要保存得当， 并不容易出现变味、腐烂等变质现象， 而根据植物学家研究， 地瓜适宜的保存温度在10-14度之间， 因此在一般情况下， 放在阴凉干燥处保存就可以了 。
当然如果想要保存的时间更长， 在气温较高或者气温较低的季节， 可以将地瓜放入井窖或者棚窖中， 因为井窖或者棚窖， 可以有效隔绝外界温度和湿气， 使地瓜一直处于比较适宜的环境中 。
生地瓜能直接吃吗可以 。
生地瓜在去皮后， 是可以直接生吃的， 而且富含水分、糖分， 吃起来的口感十分清甜爽口， 只不过需注意的是， 地瓜中的膳食纤维、淀粉、碳水化合物等成分含量较高， 要是吃多了很容易增加胃肠道负担， 引起腹痛、腹泻等不适， 因此生地瓜的食用量， 要有所控制 。
地瓜生吃好还是熟吃好【【养生常识】生地瓜冷冻了还能吃吗 生地瓜怎么保存长久一些!】一般来说， 地瓜无论生吃还是熟吃， 其营养成分和保健功效都是一样的， 没有什么明显差别， 但地瓜生吃的口感， 会比较清甜脆爽， 可以起到一定生津解渴作用， 而熟吃的口感则比较香甜软糯， 更容易消化吸收， 因此地瓜生吃熟吃， 都有各自的好处， 根据个人需要及喜好选择即可 。
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