想去买一些杏仁来吃 ， 本来是买甜杏仁的 ， 但买错了 ， 买成了苦杏仁 ， 扔掉又十分浪费 ， 想着动手去除苦味再吃 ， 不知道这苦杏仁要怎么去除苦味食用呢？
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杏仁苦味怎么去除【【健康知识】杏仁苦味怎么去除 苦杏仁每天用量不能超过多少!】最简单的方法：温清水泡即可去除杏仁苦味 。
苦杏仁含有约3%的有毒成分 ， 须采用热水或者温水浸泡半个小时去皮 ， 以后每隔6个小时换水一次 ， 24小时后就可以去掉苦味 ， 才能食用 ， 如果24小时后仍有微苦味道 ， 可以换一次水 ， 泡到尝不出苦味为止 ， 一般泡48小时就不苦了 。
还可以把杏仁放在开水里煮十分种 ， 浸泡两个小时 ， 这样再吃杏仁的时候就不会感受到苦味了 。
苦杏仁有毒吗苦杏仁是有毒的 。
苦杏仁中毒属于含氰苷类植物中毒 ， 主要是因为苦杏仁中含有苦杏仁苷和苦杏仁苷酶 ， 苦杏仁苷遇水在苦杏仁苷酶的作用下 ， 可以分解为氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖 ， 所以过量进食可以诱发氢氰酸中毒 。
苦杏仁中毒后在临床上的表现 ， 轻者会出现恶心、呕吐、疲劳、周身不适 ， 以及头昏、头痛、倦睡或烦躁等 。 较重的患者会表现为呕吐频繁 ， 并且伴有呼吸和心跳的急促、发绀、呼吸困难、呼吸衰竭等 ， 因此平时尽量不要生吃苦杏仁 。
苦杏仁每天用量不能超过多少没有固定的数量 。
因为苦杏仁是否能够引起中毒 ， 与杏仁中所含有的苦杏仁苷和苦杏仁苷酶的多少有关系 ， 通常越是苦的杏仁毒性就越大 ， 苦的杏仁成人生吃20-60粒 ， 小儿误食10-20粒 ， 就可以出现不同程度的中毒 ， 甚至导致死亡 。
苦杏仁怎么吃才无毒苦杏仁是不能生吃的 ， 它应该煮熟或炒熟食用以避免毒性 。
苦杏仁是临床上比较常用的一味中药 ， 性味苦 ， 具有宣肺平喘、止咳 ， 润肠通便的作用 ， 但是由于苦杏仁有毒 ， 所以在临床治疗时用量不宜过大 ， 一般都是入汤药煎服 ， 如果是单味药口服 ， 最好是煲熟了吃 ， 以减少毒性 。
如果是日常饮食吃苦杏仁时最好是煮熟或炒熟 ， 因为加热处理后 ， 便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发 ， 一般将杏仁加工成杏仁糊或杏仁茶等食用就比较安全了 。
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