巴旦木是一种坚果 ， 很多人都吃过 ， 吃过巴旦木的都会知道 ， 巴旦木会有开口的和不开口的 ， 那巴旦木开口的好还是不开口的好？巴旦木怎么区分好坏？
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巴旦木开口的好还是不开口的好都好 。
巴旦木开口的和不开口的都是很好的 ， 因为巴旦木开口和不开口在营养价值上没有什么分别 ， 自然成熟后的巴旦木开口较小 ， 甚至是不开口 ， 为了方便食用 ， 所以会用机器开出一条较大的缝隙 ， 但是巴旦木开不开口和巴旦木品质好坏没有关系 ， 开口的只能说明加工的精细程度较高 ， 当然 ， 开口后也能更加直观地观察到内部果肉的状态 ， 但两种都是很好的 。
巴旦木怎么区分好坏看颜色好的巴旦木颜色是自然的微黄色 ， 表皮较为粗糙 ， 光泽度较低 ， 加工后的巴旦木颜色焦黄 ， 表面会还有糖结晶 ， 融化后还会形成一层胶状物 ， 摸起来粘手 。
看外观【【养生常识】巴旦木开口的好还是不开口的好 巴旦木怎么区分好坏!】好的巴旦木果仁形状饱满 ， 通常会充满整个外壳腔室 ， 但是不会和外壳附着在一起 ， 摇晃时能听到声响 ， 而经过加工后的巴旦木会将果仁裸露出来 。
闻气味好的巴旦木有淡淡的坚果香气 ， 假果的巴旦木也有浓郁的奶香味 ， 而坏了巴旦木闻起来会有异味 ， 不建议挑选购买 。
巴旦木不开口能吃吗能吃 。
一般天然成熟的巴旦木开口较小或者是没有 ， 而加工过的巴旦木会有较大的开口 ， 方便食用 ， 所以开口和不开口的巴旦木在品质上没有分布 ， 不开口的巴旦木也是可以吃的 。
但是如果开口发现巴旦木出现了变质、发霉、发苦等情况的话 ， 建议还是不要继续吃了 ， 以免对人体健康产生危害 。
巴旦木没开口要怎么吃用手开巴旦木的外壳比较薄 ， 而且比较脆 ， 不同于核桃或者夏威夷果那么厚 ， 就算是没有加工开口 ， 也可以在吃的时候用手将外壳剥开即可 。
使用工具开如果手部力气较小 ， 还可以使用工具将巴旦木的外壳剥开 ， 像剥壳器、核桃夹等工具都是可以将巴旦木外壳打开的 。
砸开巴旦木没有开口还可以用比较坚硬的工具将外壳砸开 ， 但是在砸的时候注意力度 ， 不要将果仁砸得稀碎 。
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