猪脚是生活中常见的食材 ， 营养价值较高 ， 但猪脚有前脚和后脚之分 ， 那猪脚是前脚好还是后脚好？怎么区分前后脚？
文章插图
猪脚是前脚好还是后脚好前脚相对好一些 。
猪脚是猪的发力部位 ， 所以猪脚上的肌肉更加发达 ， 也就是瘦肉部分更多 ， 并且猪脚上的瘦肉不柴 ， 而猪脚有前猪脚和后猪脚之分 ， 相对来说 ， 前猪脚更好吃一些 。
因为前猪脚除了瘦肉不柴之外 ， 还含有猪蹄筋 ， 连结着瘦肉和肥肉部分 ， 使得猪前脚的肉肉质比较紧 ， 吃起来味道比较劲道；而后脚相对运动更少 ， 肥肉比较多 ， 吃起来比较油腻 。
猪脚怎么区分前后脚看外观前脚因为运动量更多 ， 因为外观看上去更为粗壮 ， 并且猪皮上褶皱也会更多；而猪后脚运动量较少 ， 外观看上去比较细 ， 并且猪皮上褶皱也更少 。
看脚趾猪脚上都有两个大大的蹄瓣 ， 猪前脚的蹄瓣会大小一样 ， 而且摸上去更为光滑；而猪后脚的两个蹄瓣大小不一 ， 并且蹄瓣会更为粗糙 。
吃猪脚胆固醇会升高吗【【养生常识】猪脚是前脚好还是后脚好 猪脚怎么区分前后脚!】吃多了可能会 。
猪脚属于高脂肪、高胆固醇的食物 ， 其中每100克的猪脚含有6.2g的胆固醇 ， 比纯肉高一倍 ， 所以不建议高胆固醇、高血脂、心血管病患者食用猪脚 ， 正常体质的人也要控制猪脚的食用量 ， 食用过多可能会引起胆固醇水平升高 ， 长期的话就可能增加患心血管疾病的风险 。
猪脚一天吃多少合适不超过500克 。
虽然猪脚的营养价值比较高 ， 但是也不建议天天吃或者一次性食用过多 ， 一般一天吃500克的量即可满足人体基本营养所需 。
猪脚中脂肪、胆固醇以及蛋白质含量较高 ， 食用过多不仅会加重肠胃代谢负担 ， 还可能会导致脂肪、胆固醇摄入过多 ， 进而导致机体发胖 ， 还会增加患心血管疾病的风险 ， 不利于身体健康 。
推荐阅读
- 【健康知识】冬天喝红豆薏米茶好不好 红豆薏米茶喝完拉肚子是排湿吗!
- 【养生知识】黑玉米煮了掉色正常吗 如何辨别真假黑玉米!
- 【养生知识】苹果皮上的蜡可以放心吃吗 怎样判断苹果打了工业蜡!
- 【健康知识】过夜的豆浆热一下还能喝吗 早晨的豆浆晚上加热还能喝吗!
- 【养生常识】白萝卜梨子煮水的功效 白萝卜梨子煮水的禁忌!
- 【养生知识】吃生花生有什么好处 吃生花生能养胃吗!
- 【健康知识】热红酒煮多了第二天还能喝吗 煮好的热红酒能放多久!
- 【养生知识】紫薯烂了一部分还可以吃吗 紫薯里面一圈白色是坏了吗!
- 【养生常识】烟熏腊肉要熏多长时间 熏腊肉用什么熏最好!
- 【养生知识】油炸蚕豆吃了会发胖吗 减肥可以吃油炸蚕豆吗!