买了几只鲍鱼准备蒸着吃 ， 那在蒸鲍鱼的时候要不要带壳一起蒸呢？鲍鱼一般蒸几分钟口感时最好的呢？让我们一起来看一下吧 。
【【养生知识】鲍鱼可以带壳一起蒸吗 清蒸鲍鱼蒸几分钟最好!】
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鲍鱼可以带壳一起蒸吗可以 。
在蒸鲍鱼时可以带壳一起蒸 ， 且最好不要将外壳去掉 ， 因为外壳能起到一定的保护作用 ， 能减少鲍鱼加热过程中营养成分的流失 ， 这样带壳蒸出来的鲍鱼口感更佳鲜嫩可口 ， 如果去壳蒸的话 ， 鲍鱼很容易被蒸老 ， 这样吃起来口感就会偏硬 。 但在蒸之前需要将鲍鱼的外壳以及肉都清洗干净 ， 这样吃起来更加卫生 ， 同时还能去掉鲍鱼的腥味 。
清蒸鲍鱼蒸几分钟最好8-10分钟左右 。
鲍鱼质地柔软 ， 其中含有丰富的蛋白质 ， 因此非常容易被蒸熟 ， 但具体蒸多久和鲍鱼的大小也有关系 ， 像个头小一点的鲍鱼一般蒸8-9分钟左右即可 ， 个头大一点的鲍鱼则可以多蒸两分钟 。 蒸好的鲍鱼肉质紧实润滑 ， 爽口弹牙有嚼劲 ， 但蒸好的鲍鱼建议立即拿出 ， 如果时间一长就会将鲍鱼蒸老 ， 这样口感就会变硬 。
鲍鱼表面黑色的需要清洗吗需要 。
新鲜鲍鱼表面会有一层黑色的东西 ， 在吃鲍鱼的时候需要将这层黑色的东西清洗干净 ， 因为其中有很多的沙尘泥垢以及一些重金属元素 ， 如果不清洗干净会大大影响鲍鱼的口感 ， 同时食用后还会对健康造成威胁 。 建议在吃之气可以用刷子沾取食盐将其刷干净 ， 同时要用清水将鲍鱼表面的黏液冲洗干净 。
鲍鱼不适合哪些人吃蛋白质过敏人群鲍鱼当中含有丰富蛋白质 ， 所以不建议蛋白质过敏人群食用 ， 否则食用后会引起皮肤瘙痒红肿、肠胃不适等过敏症状 ， 对健康非常不利 。
痛风人群鲍鱼属于高嘌呤食物 ， 因此不建议痛风患者食用 ， 否则食用后会导致体内尿酸含量升高 ， 从而会加重痛风症状 。
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