金针菇是一种很常见的菌菇类食品， 其口感清甜， 肉质细腻柔软， 但是菌菇类食品都不易保存， 不知道金针菇要怎么保存时间才长呢？
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金针菇怎么保存时间长1、冰箱冷藏保存可以直接用厨房用纸包起来， 放入冰箱冷藏保鲜， 厨房纸可以起到吸收冰箱的冷凝水， 最少可以保存7-10天， 方法简单又方便 。
2、冰箱冷冻保存金针菇如果实在需要保存更长时间， 可以用水放盐焯一下， 滤干水份后放在冰箱的冰冻层， 可以放1-2个月， 当然口感没有新鲜的好 。
金针菇直接冷冻可以吗可以 。
金针菇直接冷冻并不会破坏其营养成分， 只是要注意操作方法， 需要将新鲜的金针菇放入保鲜袋， 挤去空气， 放进冰箱的冷冻室冷冻一夜， 之后再拿出来， 就会看到保鲜袋中有很多的小水珠， 然后将这些小水珠吸干之后， 重新放入冷冻室保存即可， 若是不弄掉这些水分的话， 反而不利于金针菇的保存 。
洗过的金针菇第二天可以吃吗【【健康知识】金针菇怎么保存时间长 金针菇直接冷冻可以吗!】保存妥当没变质的话可以吃 。
金针菇适宜低温保存， 一般洗过的金针菇放在冰箱冷藏室里， 可以适当延长其保存时间， 通常将洗过的金针菇吸干水分后， 置于冰箱冷藏， 第二天仍然可以吃， 不会出现变质的现象 。
但若是夏季高温时期， 金针菇放一晚上容易滋生大量的细菌等有害微生物， 导致其带有异味、软烂等变质现象， 此时的金针菇就不能继续吃了， 否则会引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒的症状 。
金针菇变成褐色能吃吗不能吃 。
正常情况下的金针菇是白色的， 但若是变成褐色， 很可能是变质的现象， 除此之外， 一般变质的金针菇还会闻着有腐烂酸味， 摸着很粘手， 而变质的金针菇是不能吃的， 误食可引发食物中毒， 对健康造成危害， 因此金针菇变成褐色不能继续食用 。
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