藜麦是最近几年在减肥人群中比较流行的一种碳水化合物， 很多人都会用里面来煮粥喝， 那藜麦煮粥煮多长时间呢？
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藜麦煮粥煮多长时间10-15分钟左右 。
藜麦是属于种子类的食材， 相对来说是比较容易被煮熟的， 一般在用藜麦来煮粥的时候只需要煮10-15分钟左右， 等到藜麦呈现出半透明状就可以了 。
如果想要口感更软糯一些的话， 那么也可以适当地多煮一会儿， 但是因为藜麦中所含的一些营养成分并不是很耐高温， 所以不建议煮太长的时间， 以免造成营养成分的流失 。
藜麦煮粥需要浸泡吗视情况而定 。
藜麦的表面有一层水溶性的皂苷， 如果直接煮的话， 那么表面的皂苷就会溶解到粥里面， 此时藜麦粥的口感吃起来就是比较苦的， 所以在用藜麦煮粥之前一般是需要先将其经过清洗并浸泡的 。
但现在也有一些藜麦在出厂之前就已经去除了皂苷， 对于这类藜麦来说， 在煮粥之前是不需要经过浸泡的， 具体建议仔细查看藜麦的外包装， 然后根据外包装上的标识来进行操作 。
藜麦煮粥需要泡多长时间2个小时左右 。
如果购买回来的藜麦是需要经过浸泡清洗的， 那么建议可以用冷水浸泡2个小时左右， 这样藜麦才能够更好地吸水膨胀， 而且在后面的烹饪中也能更快地被煮熟 。
如果赶时间的话那么也可以选择用温水来进行浸泡， 这样一般只需要泡30分钟左右就可以了， 但不建议用开水来浸泡， 不然就有可能会造成营养成分的大量流失 。
藜麦煮粥为什么像虫子是藜麦的胚芽 。
藜麦的胚芽占藜麦整体的70%左右， 当藜麦经过泡水或者煮熟之后， 其中所含的胚芽部分就会吸水并膨胀出来， 因此就会使藜麦看起来像虫子一样 。
【【健康知识】藜麦煮粥煮多长时间 藜麦煮粥需要浸泡吗!】但藜麦的胚芽部分中并不含有毒性物质， 而且胚芽是藜麦营养成分相对最集中的部位之一， 经过浸泡之后还能激活胚芽中所含的活性物质， 因此对人体来说营养价值也会更高一些 。
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