【【养生常识】羊肚菌可以泡酒喝吗 羊肚菌泡酒是鲜的好还是干的好!】对于很多爱喝酒的人群来说 ， 都喜欢用各种食材、药材来泡酒喝 ， 比如桑葚酒、杨梅酒、枸杞酒等 ， 那羊肚菌可以泡酒喝吗？
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羊肚菌可以泡酒喝吗可以用来泡酒喝 。
从中医的角度上来看 ， 羊肚菌的性质平和 ， 归脾、胃经 ， 其中含有非常丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质 ， 不仅味道鲜美 ， 而且还具有健脾益气、止咳化痰的作用 ， 所以是可以用来泡酒喝的 。
而且酒中含有一定的酒精 ， 属于一种有机溶剂 ， 用来泡羊肚菌的话也能促进羊肚菌中营养物质的溶出 ， 从而也能对人体起到更好的保健作用 。
羊肚菌泡酒是鲜的好还是干的好都可以 。
相对于新鲜的羊肚菌来说 ， 干的羊肚菌中的水分含量较少 ， 因此从营养角度上来看的话 ， 新鲜羊肚菌的营养要更加丰富一些 。
但是需要注意的是 ， 因为新鲜羊肚菌中的水分含量较大 ， 所以在用新鲜羊肚菌泡酒的时候需要注意选择高度的白酒 ， 以免浸泡过程中酒精浓度下降而出现变质的情况 ， 如果掌握不好加酒量的话 ， 那么建议可以用干的羊肚菌来泡 。
羊肚菌泡酒多久可以喝视情况而定 。
如果是新鲜羊肚菌的话 ， 那么其质地一般是比较嫩的 ， 在酒精的浸泡下其中的营养物质和有效成分很容易就能溶解出来 ， 所以并不需要泡太久 ， 一般只需要泡7-15天左右就可以了 。
而如果是干的羊肚菌的话 ， 那么因为其水分含量较少 ， 质地较硬 ， 其中的营养物质和有效成分并不是很容易溶解出来 ， 所以一般需要浸泡1-3个月左右的时间 。
网上买的羊肚菌可靠吗视情况而定 。
羊肚菌因为产量稀少 ， 而需求量又比较多 ， 所以市面上的价格也是比较高的 ， 因此就会有不少黑心商家为了利益而将劣质的羊肚菌进行出售 。
而网上由于看不到实物 ， 所以也会更容易出现货不对版的情况 ， 因此在购买羊肚菌的时候也要注意擦亮眼睛 ， 建议最好是去正规、有资质的店铺进行购买 ， 第一次买的时候先少买一点 ， 如果质量不好的话及时申请售后处理 。
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