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宝宝不爱吃蔬菜，可以用水果替代吗？

母婴育儿蔬菜营养


宝宝不爱吃蔬菜，可以用水果替代吗？

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为了让孩子吃蔬菜， 爸爸妈妈使出了十八般武艺， 奈何家里小朋友软硬不吃， 最终多以家长战败为主 。 家长很是苦恼， 这样下去维生素、膳食纤维都没办法摄入， 怎么办?做不到营养均衡， 会不会影响长身体?不吃蔬菜能不能用水果代替?
蔬菜有什么好处?
新鲜蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维且能量低， 不容易造成肥胖 。 蔬菜还是β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、镁、钾的来源 。
深色蔬菜(如菠菜、油菜、胡萝卜、西红柿、紫甘蓝)中β-胡萝卜素、维生素B2和维生素含量较高， 每天建议多食用 。
研究证明， 多摄入蔬菜可降低心血管疾病、食管癌、结肠癌的发病风险 。
每天吃多少?
推荐成人每天摄入蔬菜300~500g(儿童根据所需的量而定)， 深色蔬菜应占蔬菜总量的1/2;
【宝宝不爱吃蔬菜，可以用水果替代吗？】保证一餐中的食物， 蔬菜重量占1/2， 并做到餐餐有蔬菜;
红、绿叶菜、十字花科(甘蓝、菜花、卷心菜等)蔬菜， 富含更多的营养物质 。
孩子不吃青菜怎么办?
都知道青菜是好东西， 应该让孩子多吃， 奈何家里有个肉食小朋友， 不愿意吃菜怎么办?
添加辅食的时候， 多样添加
刚刚添加辅食的时候， 爸爸妈妈要让孩子多样尝试， 均衡添加， 不要无意识中给孩子养成偏食的习惯 。
父母以身作则， 多吃蔬菜， 不挑食
如果孩子注意到你都不吃蔬菜， 这无疑给他找到了一个不吃蔬菜的理由 。
不要天天强调让孩子吃蔬菜
很多家长在给孩子提供食物的时候， 非常执着的强调让孩子吃蔬菜， 这样做反而无意地让他对蔬菜产生了抵触心理 。
学会隐藏蔬菜的味道
孩子的味觉跟成人有一定差异， 在吃蔬菜的时候可能会觉得有怪味道 。 如果是这个原因， 爸爸妈妈在制作辅食的时候， 要学会隐藏蔬菜的味道， 如跟米粉混在一起做成泥状， 切碎放到粥里， 做成蔬菜饼、饺子、包子等等 。
让孩子参与到蔬菜烹饪过程中来
当孩子到一定年龄的时候， 尝试让他加入到烹饪的过程中， 哪怕只是拿个菜、洗个菜， 给他安排一些力所能及的任务 。 有了成就感， 孩子更加容易能接受蔬菜 。
不吃蔬菜， 吃水果可以吗?
不少父母想着， 既然都是维生素， 与其费力让孩子吃蔬菜， 吃水果是不是也一样?
虽然在营养成分和健康方面水果、蔬菜有很多相似的地方， 但不同食物种类， 营养价值各有特点 。 深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维含量高于水果， 所以水果不能代替蔬菜 。
水果中碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多， 并且水果食用前不用加热， 不受烹调影响， 所以蔬菜也不能代替水果 。
多数孩子是从很小就开始， 这个时候他们还没有接触同龄小伙伴， 接触社会也比较少， 影响最深的还是家庭环境和父母的喂养行为 。 所以， 如果家里有不吃蔬菜的孩子， 先不要忙着头疼， 对照上述原因， 先想想是不是自己哪里做的不正确 。
对于纠正孩子不爱吃蔬菜的习惯， 爸爸妈妈可选择少量添加， 逐渐加量， 不强迫进食蔬菜 。

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