生抽3勺、香醋2勺、蚝油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一点花椒粉、香油1小勺、一点糖 ， 搅拌均匀 。也可加入熟芝麻、花生碎 。酱汁通常为流质或半流质的混合物 ， 可直接加入食物或用于蘸料 。酱汁使食物保持湿润 ， 增加香味 ， 并改变其色泽和外观 。随着酱 *** 工艺的进步 ， 后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴 ， 逐渐发展出一种烹调菜肴的 *** ， 即酱法 。
【《酱汁怎么调 怎样调简易美味酱汁-酱汁怎么调 怎样调简易美味酱汁》】
文章插图
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料 ， 加工而成的糊状调味品 。它起源于中国 ， 有着悠久的历史 。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱 ， 和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品 。
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