荠菜冻之前要怎么处理


步骤:
1、把买来的荠菜择去老叶和杂质,不要去根 。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙,用淡盐水浸泡20分钟左右,然后捞出用清水仔细冲洗干净,沥水备用 。
【荠菜冻之前要怎么处理】2、烧一锅水,水开后放入适量盐或滴几滴色拉油 。把荠菜放入开水焯烫一下,等荠菜颜色变深,捞出并立即放入冷水中 。
3、等荠菜冷却后,捞出沥净水分,装入保鲜袋,扎好袋口,放入冰箱冷冻室里保存即可 。

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