上海酱爆猪肝的做法窍门上海酱爆猪肝的做法 _泡入

1、猪肝洗净；大葱洗净。
2、猪肝泡入凉水中，除去血水。
3、猪肝切片，然后撒入适量黄酒和淀粉，抓匀。
4、腌制大约十分钟。
5、大葱切段。
6、锅中烧开水，放入几片姜片；烧开后，将猪肝倒入。
7、稍微变色后，就捞出。
8、锅烧热，加入油；然后倒入葱段；然后先倒入少量老抽，再生抽，再加入猪肝片，而后倒入少量勾芡。

【上海酱爆猪肝的做法窍门上海酱爆猪肝的做法】9、等炒匀后即可出锅，时间不要久。

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