大蒜性温 ， 味比较辛 ， 入脾、胃、肺经 ， 功效与作用具体如下:
1、可以温中散滞 ， 并且富含类似维生素E与维生素C的抗氧化物质 ， 可以防衰老;
2、大蒜有解毒杀虫的功效 ， 并且它富含有蒜臭素的这个物质 ， 可以增强机体的免疫力 ， 阻断脂质过氧化物的形成以及抗突变 ， 消除在肠道内引发的肿瘤的危险;
3、研究表明 ， 每日可生食几瓣或醋泡的大蒜吃几个 ， 半个月以后血清胆固醇 ， 甘油三酯及低密度脂蛋白或胆固醇的含量均有明显的降低 ， 同时也发现有降低血压、降低血黏度的作用 ， 从而加速微循环 ， 有预防血栓形成和动脉粥样硬化的作用;
4、目前发现它是天然植物中抗菌作用最强的一种 ， 所以它具有很奇特的抗菌消炎的作用 ， 对于好多像球菌、杆菌、真菌、病毒等都有抑制和杀灭的作用 。所以可以经常食用大蒜 ， 不仅能够促进食欲 ， 加速消化 ， 可以排毒清肠 ， 同时可以起到杀菌的作用;
5、大蒜还可以降低血糖 ， 促进胰岛素的分泌 ， 增加组织细胞对葡萄糖的吸收 ， 提高人体葡萄糖的耐受性 ， 迅速降低体内血糖水平 ， 可以杀死因为感染诱发糖尿病各种并发症的病菌;
6、大蒜总微量元素硒通过参与血液的有氧代谢 ， 可以清除毒素 ， 减少肝脏解毒的负担 ， 从而达到保肝的作用 。大蒜还有补肾的作用 ， 主要改善肾气不足的疲劳乏力 ， 而且可以有促进精子生成 ， 使精子数量大量增加 ， 而且可以提高活力;
7、大蒜中含有一种叫做硫化丙稀的辣素 ， 对于病原体和寄生虫都有很好的杀灭的作用 ， 可以预防感冒、咳嗽 ， 咽喉肿痛等 。因为大蒜中含有锗或者硒等微量元素 ， 所以可以抑制肿瘤和肿瘤细胞的生长 。试验发现 ， 全世界最具有抗癌潜力的植物大蒜应该排在首位 。
【经常吃大蒜对身体有什么好处和坏处 经常吃大蒜对身体有什么好处】
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