准备豌豆 ， 洗净 ， 同时准备洋葱段 。开大火 ， 锅里放点油 ， 加热 。加入姜片和盐炒 。倒入豌豆 ， 大火翻炒 。加入排骨酱 ， 翻炒一会儿 ， 加入适量的水 ， 盖上锅盖 ， 烧开 ， 煮豌豆 。关火 ， 加入味精 ， 搅拌均匀 ， 撒上大葱 。
1.将待用的豌豆洗净 ， 同时准备好洋葱段 。
2.大火 ， 锅里放适量油加热 。加入姜片和盐炒熟 。倒入豌豆 ， 大火翻炒 。
3.加入排骨酱翻炒片刻 。加入适量的水 。盖上锅盖 ， 烧开 ， 煮豌豆 。关火 ， 加入味精 ， 搅拌均匀 ， 撒上大葱 。
豌豆营养
【豌豆苗怎样做好吃窍门 豌豆怎样做好吃】豌豆营养全面均衡 。豌豆粒由种皮、子叶和胚组成 。其中 ， 干豌豆子叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质营养分别占籽粒总营养的96%、77%和89% 。虽然胚中含有蛋白质和矿物质元素 ， 但在谷粒中所占的比例很小 。
种皮中含有大部分种子中不能消化利用的碳水化合物 ， 钙和磷的含量也很高 。蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2% 。
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