大家好，今天本篇文章就来给大家分享薯条怎么做才外脆里嫩，以及薯条的做法家常最简单做法烤箱对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1外酥里嫩的薯条的做法？1、将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条 。置入冰箱的上层 冷冻 。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条 。
2、将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好） 。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止 。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入适量的盐即可 。
1、豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状 。
2、将土豆条放入水中浸泡几分钟 。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右 。
3、捞出沥去水份，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时 。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻 。（放冰箱前一定要水份干掉） 。
4、土豆条冻硬后随吃随炸 。
5、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份 。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可 。
6、捞出沥油后 。撒上盐和黑胡椒粉，食用时可搭配番茄酱食用 。
2炸薯条怎么做才又香又脆？将土豆削皮后，切成自己喜爱的薯条形状 。将薯条放入水中浸泡，多泡一会儿让淀粉溶入水中，土豆中淀粉太多就炸不脆 。将泡好的土豆放入锅中沸水煮2分钟，捞出晾凉，放入冰箱冷冻12小时，再取出来放入油锅炸至金黄色，薯条就会又香又脆 。
炸薯条怎么做才又香又脆
1、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡 。
2、土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆，里面的薯条属于闷熟的，只会更软糯 。
3、薯条加入锅中煮2分钟后捞出，冰冻，目的就是让薯条煮至7成熟，在油炸的时候避免时间过久把外表炸糊了 。
3薯条怎么炸才脆 教你如何做出又香又脆的薯条很多人在买了速冻的薯条或者自制薯条的时候，总是炸的不脆，非常影响口感，其实炸薯条钱更好用食用油先拌一下，然后不要用太多的油，炸的时候要一直保持大火，熟了的薯条先晾晾再装盘 。
薯条怎么炸才脆
1、炸锅需要预热200度，预热时将薯条用少许食用油拌一下 。
2、油不用太多，除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬 。
3、炸至过程保持大火 。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条 。这时这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬 。
4、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉，才可以装盘 。如果一炸好就捞出直接装盘，铁定会软的 。
在家自制薯条
主材：土豆辅材：花生油、番茄酱
1、将土豆洗净去皮并切成条 。
2、将薯条放进冷油中，边加热边轻轻搅拌薯条 。
3、油热后将火调小将薯条炸熟 。
4、大火炸薯条直到变成金黄色 。
5、炸好的薯条捞出来配上番茄酱刚刚好!
自制薯条要不要冷冻
要放冷冻，因为冷冻之后薯条的结构就会因为冷冻发生变化炸出来的薯条中间才会有半空的感觉，还有一个原因就是经过冷冻之后的薯条炸好后会因为炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软
将冷了的薯条再次加热
做法其实很简单，就相当于将薯条重新炸一遍，不过与之一次炸薯条不同，他只需要加入少量的油到煎锅中，将煎锅放在火炉上加热，等到油温变高的时候，加入薯条 。
小提示：加入的油可以放橄榄油，玉米油等等，在重新加热薯条的过程中，一定要将薯条均匀分开，以确保辅薯条周围有足够的空间 。如果薯条堆砌起来加热，薯条的水分依旧可能不会被加热出去 。所以需要将薯条均匀分开，以确保薯条清脆 。等到薯条加热到快要变成焦黄的时候，就停止加热，并且将薯条盛出来放在漏网中，以排出多余的油 。
【薯条的做法家常最简单做法烤箱薯条怎么做才外脆里嫩】文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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