大黑蛤蜊的一些常见做法葱香炒蛤蜊的做法1)蛤蜊洗净,用黄酒腌一会儿,有助于贝壳肌的剥落炒蛤蜊的家常做法 。2)用水焯过后排于盘内,蒸鱼豉油,盐,胡椒,少许蛤蜊汤调成汁 。3)汁浇在蛤蜊上,覆上保鲜膜,放入微波炉高火加热5分钟 。4)取出,撒上葱花,淋上热油即成 。葱香四溢 。酱爆蛤蜊的做法1)蛤蜊买回后放在水中,在水盆里滴两滴香油,放一小勺盐,让蛤蜊把泥沙吐干净 。2)锅中接足量水,放入葱、姜,少许料酒,煮开后,保持大火,放入蛤蜊 。蛤蜊汆烫半分钟就可以捞出,沥干水分 。3)葱切丝、酱切丝,剁辣椒、蚝油、生抽酱油、黄酱、糖、料酒,及少许水调成调味汁备用 。4)锅中倒入油,爆香葱、姜 。5)倒入步骤3中调好的味汁,煮滚 。6)下蛤蜊,翻炒均匀,以大火收汁即可 。蛤蜊汤的做法1)准备海带结,金针菇,葱,浓缩鸡汁等 。2)蛤蜊用清水浸泡,滴入几滴香油帮助其吐沙 。3)金针菇切去根部、洗净,姜切丝 。4)锅中放入姜丝,倒入足量水 。5)加入一小勺浓缩鸡汁,搅匀后大火烧开 。6)汤滚开后,放入蛤蜊 。7)煮至蛤蜊打开后,放入海带结 。8)煮2分钟,放入金针菇,搅匀后继续煮1分钟,关火,加入适量葱末即可 。注意事项蛤蜊一定要保证新鲜、干净不带泥沙 。
【炒蛤蜊的家常做法 河里大黑蛤蜊的做法大全?】
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