文章插图
1、原料准备：牛腿肉400克 ， 虾蓉100克 ， 鸡蛋5个 ， 葱头1个调料精盐、胡椒粉、味精各适量 ， 牛肉清汤适量 。
2、将牛肉洗净 ， 切成块 ， 葱头去皮 ， 和牛肉入在一起用刀剁碎 ， 加入少许精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液搅拌均匀 ， 加水和成肉泥 。
3、虾蓉加少许盐、味精和鸡蛋液搅拌后入平底盘中上蒸锅蒸熟 ， 熟后取出切成小丁 。用肉泥包住小丁制成丸子 。
4、锅内放水烧开 ， 下丸子 ， 待熟后漂起 ， 捞出后放冷水里洗去浮沫沥干水 。
【灌汤牛肉丸子怎么做 灌汤牛肉丸子做法步骤介绍】5、锅内油烧至五成热 ， 将牛丸下锅熘一下 ， 放入牛肉汤、味精、精盐 ， 调好口味 ， 烧滚 ， 改微火稍煮即可 。
推荐阅读
- 正宗牛肉丸汤怎么做 正宗撒尿牛肉丸怎么做的
- 广东有哪些实力强的牛肉火锅品牌？
- 吃什么增长胸肌
- 麻辣牛肉怎么做 麻辣牛肉简单做法
- 樱桃小丸子带给你哪些感悟？
- 练胸肌吃什么更好
- 风干牛肉干塑封能保存多久 牛肉干塑封能保存多久
- 牛肉胡萝卜土豆焖饭怎么做 土豆牛肉焖饭的步骤
- 减脂可以吃牛肉吗
- 牛肉炖白萝卜还是红萝卜好