原料：豆腐干 ， 芹菜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 姜 ， 白糖 ， 淀粉 ， 花生油 。
步骤：
1、将豆腐干切成条 ， 芹菜切段 ， 放入沸水锅中焯熟 。
【活水豆腐干的做法 活水豆腐干做法】2、向锅中倒入适量花生油 ， 待油热后 ， 放入姜丝炝锅 ， 放入豆腐干翻炒 。
3、将芹菜放入锅中 ， 倒入适量盐 ， 花椒 ， 白糖 ， 淀粉翻炒均匀 。
4、放入适量味精 ， 翻炒均匀 ， 出锅即可 。
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