钋-210的半衰期为138.4天 , 衰变产生的核辐射能引发一系列生物化学反应 , 对人体的危害非常大 。
肉毒杆菌毒素 氰化物、二恶英和钋-210都算是化学物质 , 如果考虑生物合成的蛋白质毒素 , 那么H型肉毒杆菌毒素是最毒蛋白质 , 致死量只有2ng(1mg=10^6ng) 。
肉毒杆菌毒素是肉毒杆菌在繁殖过程中分泌的一种神经毒素 , 由于是蛋白质 , 所以在蒸煮几分钟后就会完全失去活性 。
肉毒杆菌是一种厌氧型细菌 , 在罐头食物和腌制食物中生存力很强 , 如果误食了被肉毒杆菌污染的食物 , 就有可能引起肉毒杆菌毒素中毒 , 一般潜伏期3~4天 , 然后中毒者呼吸衰竭而死 。
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