荷包蛋的煎法：
主料：鸡蛋一只 。
辅料：油适量、盐少许、热水少许 。
具体步骤：
1、准备平底锅 ， 锅烧热后锅底抹一层油 ， 改为小火 。
【荷包蛋的煎法窍门 荷包蛋的煎法】2、鸡蛋打入锅中并加入少许盐 ， 想煎出漂亮的形状可用模具定型 ， 如没有模具可用洋葱圈代替 。
3、待蛋液凝固后顺着边向锅中淋入半勺热水 ， 这样煎出的蛋软嫩可口 ， 不会变老发硬 。
4、然后把鸡蛋翻面 ， 关火用锅中余温把另一把煎熟即可 。
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