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1板栗发芽后还能吃吗会不会有毒1不建议吃发芽板栗 。如果发芽板栗后还产生了霉变反应的话 ， 食用后会有食物中毒的风险 。
板栗是一种味道可口的食物 ， 优质、新鲜的板栗吃起来口感脆嫩 ， 还有清甜的味道 ， 板栗发芽之后 ， 果仁会将大部分营养成分都供给板栗芽 ， 导致板栗仁里面的糖分出现转化 ， 使得板栗的甜度下降 ， 从而导致板栗的口感变差 ， 因此 ， 很少会有人食用发芽的板栗 ， 而且发芽板栗还很容易受到细菌的侵袭 ， 如果发芽板栗还产生了霉变反应 ， 人体如果食用的话 ， 其中的细菌会侵袭人体的各个器官 ， 对身体健康产生极为不利的影响 ， 因此更好不要吃发芽板栗 。
2板栗是感光食物吗2板栗不是感光食物 。
板栗是常见的坚果类食物 ， 吃起来味道香甜 ， 板栗可以生吃、煲汤或者炒食 ， 在板栗果仁富含蛋白质、矿物质以及多种微量元素等 ， 食用板栗后具有养胃健脾、补肾强筋的功效 ， 一般人群皆可适当的进行食用 ， 板栗不属于感光食物 ， 常见的感光食物有：香菜、芹菜、韭菜等 ，
这些食物里都含有感光类物质 ， 若大量食用后 ， 经紫外线照射后 ， 皮肤易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象 。
因此 ， 日常生活中感光类食物摄取需要适当 ， 不宜过多食用 。
3板栗是高嘌呤食物吗3不是 。板栗是中嘌呤食物 。
板栗是常见的坚果类食物 ， 在板栗中含有较为丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分 ， 适当的食用一些板栗可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等作用 ， 从嘌呤的角度来说 ， 板栗中的嘌呤含量并不算特别高 ， 每一百克板栗中含有34.6毫克的嘌呤 ， 属于中嘌呤食物 ， 建议痛风患者在病情发作期少吃或不吃板栗 。
4板栗是发物吗4不是发物 。
【板栗发芽后还能吃吗会不会有毒】发物是中医概念 ， 中医认为：有些营养较为丰富或者具有 *** 性气味的食物 ， 食用后会容易诱发某些疾病或可以加重某些疾病 ， 这一类食物就统称为发物 ， 常见的发物类食物有：虾、蟹、羊肉、牛肉等 ， 板栗是常见的一种食物 ， 新鲜板栗吃起来口感香甜 ， 在板栗果仁富含大量蛋白质、矿物质、纤维素、脂肪酸以及多种微量元素等 ， 食用后具有养胃健脾、补肾强筋的作用 ， 食用板栗后并不会导致人体诱发或者加重某些疾病 ， 所以板栗不是发物 。
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