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1年夜饭吃鱼有什么讲究1鱼和“余”同音，因此年夜饭时吃鱼有“年年有余”之意，在吃鱼时同时也有以下讲究：
鱼的摆位年夜饭上一般将鱼头对着饭桌上最尊贵的人，或者是家中年纪更大的长辈以表示尊重，鱼肚对着文人，表现的是肚里有墨水；鱼背对着武将，意在赞他豪放有担当 。
鱼的品种【年夜饭吃鱼有什么讲究】鱼可以选择鲤鱼，有鱼跃龙门的寓意，鲫鱼则有大吉大利的意思，而鲳鱼则代表繁荣昌盛，多宝鱼寓意着团团圆圆，万事圆满，招财进宝 。
吃法讲究年夜饭桌上的鱼不能全部吃完，要剩下一些，寓意“有余” 。甚至有些地方会将年夜饭的鱼留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿 。
2年夜饭要几个菜26、8、10、12道等 。
年夜饭具体准备多少道菜建议根据当地习俗以及聚餐人数而定，但大多地区讲究必须要呈双数，像6、8、10、12道等，例如六道菜有“六六大顺”的寓意，八道菜有“发财”的意思，十道菜则有“十全十美”的彩头 。建议根据人数来安排量，以免造成不必要的浪费 。
3年夜饭吃什么菜3年糕过年时吃年糕有年年高升之意，寓意着人们的工作生活一年比一年提高 。
鸡肉“鸡”字发音与“吉”相似，因此也成了年夜饭时必不可少的一道菜，同时也有展翅高飞、飞黄腾达的寓意 。
猪手猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手，所以不少人会将猪手作为年夜饭不可少的一道菜 。
4年夜饭吃饺子象征什么4饺子这道传统美食，自然在年夜饭上也少不了它的身影，因为年三十晚上正好是更年交子之时，吃饺子有“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义 。
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