1、将鱼洗净，豆腐切小块 。
2、锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下 。
3、另起锅，加油将葱姜爆香后加入清水 。
4、水开后，将煎好的鱼和豆腐放入，大约炖20分钟左右，加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜，最后出锅 。
【几鱼炖豆腐怎么做 黑头鱼炖豆腐怎么做好吃】
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