爱酒人士喜欢纯粮酿造的白酒 ， 也会有不少人自己在家里酿造白酒 ， 那么自己酿造白酒需要注意哪些事情呢？一起来看看吧 。
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1操作 ***01自己在家里酿造白酒的时候 ， 首先要注意的就是原料的使用 ， 切莫使用一些发霉变质的粮食 ， 这样的粮食会产生很多毒素的 ， 一旦酿造成酒直接影响健康 。
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02另外要注意的事项也很重要 ， 自己酿造白酒的时候 ， 不要随随便便往里面掺杂一些食材 ， 一旦和酒精起反应 ， 对健康无益 。
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03在家庭酿酒过程中 ， 那些器皿是一定不能够有油污的 ， 还有粮食以及所用到的水 ， 更不要有油污 ， 保证酒的纯度与品质 。
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04【家庭自制纯粮食白酒的注意事项 自制粮食酒的 ******】白酒酿造过程中是需要蒸馏这个步骤的 ， 蒸馏是一个很重要的过程 ， 能够将一些有害物质过滤掉 ， 所以这一步骤一定要注意其温度、时间以及方式 ***。
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