狗不理包子铺原名“德聚号” , 据今已有百余年的历史 。店主叫高贵友 , 其乳名叫“狗不理” , 人们久而久之喊顺了嘴 , 把他所经营的包子称作“狗不理包子” , 而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了 。
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狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料 *** 而成的小吃 , 始创于公元1858年(清朝咸丰年间) , 为“天津三绝”之首 , 是中华老字号之一 。狗不理包子的面、馅选料精细 , *** 工艺严格 , 外形美观 , 特别是包子褶花匀称 , 每个包子都不少于15个褶 。
【狗不理包子的由来是什么 狗不理包子的含义】
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刚出笼的包子 , 鲜而不腻 , 清香适口 。狗不理包子以鲜肉包为主 , 兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种 。2011年11月 , 国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录 , “狗不理包子传统手工 *** 技艺”项目被列入其中 。
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